Hvor lenge kan jeg trygt spise Left Tyrkia?

May 25  by Eliza

Nedkjølt kalkun rester er vanligvis ansett som trygt å spise innen tre til fire dager etter første matlaging, men mye avhenger av dine spesifikke omstendigheter - spesielt hvor godt kalkunen ble tilberedt i første omgang, og hvor raskt restene ble lagret. Frysing kan forlenge leftovers 'levetid nesten på ubestemt tid. Bare fordi kjøttet er teknisk trygt å spise betyr ikke at det er ingen sjanse for bakteriell infeksjon eller matforgiftning, men. Det er likevel svært viktig å tilstrekkelig varme leftovers og ta hensyn til deres farge, tekstur og smak.

Lagring av Leftovers

En av de første måtene å sikre at kalkun rester vil forbli trygg å spise er å lagre dem raskt, vanligvis innen ca to timer med sitt vesen ved romtemperatur. Det er noe av et vindu for sikker lagring, men - om du ikke ønsker å sette kjøtt som er dampende varmt inn i kjøleskapet eller fryseren, da dette kan føre til kondens som faktisk kan fremme bakterievekst. Det er viktig at kjøttet ikke sitte ute i lange perioder av gangen ved romtemperatur, heller. Det beste alternativet er å lagre det så snart den er avkjølt.

Du vil ønske å sørge for at kjøttet er i en lufttett beholder. En plastpose eller snap-top-boks er vanligvis best, men å pakke med plastfilm eller metallfolie kan også fungere. Hovedideen er å begrense mengden av luft som kan berøre restene. Spesielt for kjøtt som er på vei til fryseren, er det veldig viktig at ting være så lufttett som mulig. Overflødig oksygen kan føre til frostskader - dette er ikke nødvendigvis en mattrygghet bekymring, men det kan ødelegge smaken av rester.

Det er vanligvis en god idé å skjære kjøttet i små biter før du oppbevarer den, eller i det minste fjerne det fra benet. Breaking rester inn i et par grunne beholdere i stedet for å plassere det hele i en stor container er også anbefalt, da dette vil la den avkjøles raskere og jevnere.

Trygg Tidslinje Under Refrigeration

De fleste mateksperter anbefaler at du spiser left kalkun i løpet av ca fire dager med kulde det. Det tar vanligvis skadelige bakterier lengre enn dette for å begynne å vokse, i det minste på riktig lagrede matvarer. Etter fire dager, kan kjøttet bli utsatt for mugg og andre vekster som kan forårsake matforgiftning. For sikkerhets skyld er det vanligvis bedre å forkaste kjøtt lagret forbi dette punktet, selv om det ser helt fint.

Fordeler og ulemper med Freezing

Du kan ofte få en mye lengre levetid fra frossen kalkun leftovers, som de fleste eksperter lærer at en frossen høne er fortsatt teknisk sikre på ubestemt tid. Det er vanligvis best å fordøye det innen tre til fire måneder, men for smaks grunner hvis ingenting annet. Tyrkia frosset i mer enn fire måneder har en tendens til å tørke ut og miste sin smak; er det ofte vanskelig og uappetittlig å spise.

Frysing er ofte det beste lagringsmetode for store mengder kalkun, samt "kombinasjon" måltider som inneholder kjøttstykker - som supper, stuinger og gryteretter. Det er ofte en god idé å skrive datoen på beholderne før de er lagret for å gjøre det enkelt å huske nøyaktig hvor lenge de har vært frosset.

Oppvarming Retningslinjer

Det er vanligvis ansett som trygt å spise kald nøkkelferdige direkte ut av kjøleskapet helst i løpet av fire dager vinduet. Oppvarming kalkun som er enten i kjøleskap eller fryses ofte innebærer litt mer presisjon. Du kan varme opp kjøttstykkene i mikrobølgeovnen, på komfyren eller i ovnen, men du vil ønske å være sikker på at de når en indre temperatur på 165 ° C (ca. 74 ° C) før du spiser. Når fjørfekjøtt begynner å varme, skaper det et ideelt klima for bakterievekst. Oppvarming til høy nok temperatur er en av de beste måtene å forebygge dette og holde måltid trygg.

Hvis du finner ut at du har "leftover" leftovers, bør du observere de samme grunnleggende lagringsteknikk - men husk at fire dagers nedtellingen startet fra tid kjøttet ble opprinnelig kokt, ikke fra når du reheated det. De fleste matvaresikkerhet eksperter anbefaler å varme opp leftover kalkun ikke mer enn to ganger.

Vanlige tegn på Spoilage

Hovedregelen at kalkun kjøtt er trygt å spise i løpet av fire dager av sin lagring er nettopp det - en generell regel. Hvis din rester ser ut som de har bortskjemt eller avgir uvanlig lukt, ikke spise dem selv om færre enn fire dager har gått. Bortskjemt fjærfe er ofte slimete og kan ha en gråaktig fargetone; det kan også lukte litt surt. Det er best å ikke engang å smake rester som har noen av disse egenskapene.

  • Left kalkun sitte ute er trygt å spise i løpet av to timer.
  • En kalkun.
  • Left kalkun kan lagres i plastbeholdere for å bevare friskhet.
  • Putting rester i en plastpose som kan forsegles kan bidra til å bevare sin friskhet.
  • Riktig håndtert skiver av left kalkun kombinere med bacon for en klassisk club sandwich.