Hvordan andre og tredje klasse passasjerer Spiste på Titanic

April 30  by Eliza

Andre- og tredje klasse passasjerer på Titanic hadde sine egne spise salonger, hvor de ble servert frokost, lunsj og middag. Titanic passasjerer fikk ulike alternativer for mat basert på denne billetten sin klasse, og nest største og tredje klasse passasjerer hadde ingen restaurant alternativer, som førsteklasses passasjerer gjorde.

Annenrangs servering saloon

I andre klasse servering saloon, som ligger på Saloon (D) dekk, diners spiste på store rektangulære bord, ofte med fremmede. Saloon gitt stivede hvite Lin duker og servietter. Det kunne holde 394 diners. Interessant, diners satt i svingstoler festet til gulvet, ideen er for stolene dreie og offset gynger skipet.

Her er eksempler på frokost, lunsj og middag menyer fra andre klasse servering saloon, hentet direkte fra den opprinnelige menyer:

  • Frokostmeny (11 april 1912): Frukt; havregryn; kokt hominy; fersk fisk; Yarmouth bloaters; grillet okse nyrer og bacon; American tørr hash au gratin; grillet pølse; potetmos; grillet skinke og stekte egg; stekte poteter; Wien og Graham ruller; brus scones; bokhvete kaker; lønnesirup; bevare; marmelade; te; kaffe; brønnkarse
  • Lunsjmeny (12 april 1912): Ertesuppe; spaghetti au gratin; Kjøttdeig; vegetabilske dumplings; stek fårekjøtt; bakte poteter jakke; stek fårekjøtt; roastbiff; pølse; okse tungen; pickles; salat; tapioca pudding; epleterte; frisk frukt; ost; kjeks; kaffe
  • Middagsmeny (14 april 1912): Denne menyen ble delt opp i emner:

    • Første kurset: consomme med tapioka
    • Andre kurs: Bakt hyse med skarp saus; curried kylling og ris; våren lam med mynte saus; steke kalkun med salt tranebærsaus; grønne erter; puré neper; kokt ris; kokt og ovnsstekte poteter
    • Tredje kurset (desserter): Plum pudding; vin gelé; kokos smørbrød; American Ice Cream; nøtter, assortert; frisk frukt; ost; kjeks

Tredje klasse servering saloon

I tredje klasse servering saloon, plassert i midten (F) dekk, diners satt ved langbord som kan sete 20. De hengte sine luer, jakker og skjerf på kroker festet til veggene. Salongen var stor og reservedeler. Det kunne sete 473, noe som betyr at to sitteplasser var nødvendig for å få plass til alle 710 passasjerer i tredje klasse.

Maten var hardfør og sunn. Her er det fare servert i tredje klasse servering saloon 14. april 1912:

  • Frokost: Havregrøt og melk; vegetabilsk lapskaus; stekt innmat og løk; brød og smør; marmelade; Svenske brød; te; kaffe
  • Lunsj: Bouillon suppe; roastbiff og brun saus; grønne bønner, kokte; poteter; kabin kjeks; brød; svisker og ris
  • Middag: Rabbit pie; bakte poteter; brød og smør; rabarbra og ingefær syltetøy; Svenske brød; te