Hvordan bake med glutenfri Mixes

December 17  by Eliza

Glutenfri baking har kommet en lang vei. Dine resultater kan være langt bedre og mindre modig og smuldrete enn tidligere. Mikser avvike fra glutenfritt mel blander i at de har mange av ingrediensene du trenger allerede blandet.

Faktisk, mat laget med glutenfrie bakervarer mikser er ofte bedre enn hva du kan lage fra bunnen av. Bedre ennå, ved hjelp av en kommersiell blanding er raskere, slik at du sparer tid og krefter på å eksperimentere med ulike mel for å få en velsmakende ferdig produkt.

Her er noen mikser du kan prøve:

  • All-purpose glutenfri baking mix: Bruk denne blandingen som et belegg for stekt og bakt kjøtt og grønnsaker samt for sauser og i grunnleggende kake og kakeoppskrifter. Ulike merker bruker ulike blandinger av mel, så teste ut noen alternativer for å finne et merke du liker.
  • Kjeks og brød mix: Disse mikser også arbeide for belegg kjøtt og grønnsaker, men (som navnet tilsier) de er spesielt stor for å lage kjeks og brød.
  • Brownie mix: Du kan lage glutenfrie brownies som er like bra som deres glutenholdige kolleger, spesielt med hjelp av denne typen blanding.
  • Kake mix: Butikk-kjøpt glutenfrie kakemikser er vanligvis kjempebra, og de ​​(ahem) ta kaken for å gjøre det raskt og enkelt å feire en bursdag eller annen festivitas.

    Husk at cupcakes har en tendens til å komme ut litt lettere og mindre smulete enn full størrelse kaker når du baker glutenfritt. Cupcakes er lettere å lagre, også! Bare forsegle statister i plastfolie og kaste dem i fryseren for å virkelig gjøre dem sist.

  • Cookie dough og mix: Glutenfri cookie dough (frossen eller nedkjølt) og cookie mikser kan hjelpe deg å få en gruppe med nybakte cookies på kort tid.
  • Muffin mikser: Glutenfri muffins blander kommer i et bredt spekter av smaker - blåbær, eple, gresskar krydder, og mer - slik at du kan bruke dem til å få fikse for stort sett alle slags muffin du ønsker. Muffins mix er også stor for rask brød.
  • Pannekake og vaffel mix: Hver glutenfri pannekake mix jeg har prøvd er stor. Det er enda noen meieri-fri de på markedet. Disse miksene også inkluderer vanligvis et par andre oppskrifter på pakken, inkludert retninger for muffins og kjeks.