Hvordan Cook for Meieri Eaters Når du er Dairy-Free

October 3  by Eliza

Ha gjester i ditt hjem kan være spesielt utfordrende hvis du lever meieri-fri. Med mindre dine gjester også er meieri-fri, er de sannsynligvis til å bli kjent med noen av de nondairy produkter du kan være rutinemessig å spise i stedet for andre vanlige melkeprodukter. De kan for eksempel forvente å se kumelk i kjøleskapet, ikke mandelmelk. Og de kan finne cheese pizza litt rart.

Tilbyr valg er alltid en god idé når hosting besøkende. Nærme underholdende gjester som bruker noen av de samme strategiene du vil bruke med familien din. En måte er å tilby måltider som inneholder en rekke alternativer for å tilpasse hver tallerken.

Før de kommer, spør gjestene om deres mat liker og misliker å få en følelse for hvor lett eller utfordrende det kan være å komme opp med måltid ideer du kan alle nyte. I den grad det er mulig, forsøke å identifisere nondairy alternativer som alle allerede liker.

Hvis du har ekstra tid, kan du vurdere å opprette to hovedrett alternativer - en med meieri og en uten. Gjør du det er ikke den mest praktiske skritt å ta, fordi med de fleste familier er det vanligvis gjør mer fornuftig å fikse ett måltid som alle kan nyte. Men i noen tilfeller kan du gjøre ett meieri element og ett nondairy element uten mye ekstra arbeid. For eksempel, på pizza kveld, gjøre en pizza så cheesy som du vil, og den andre meieri-fri.

Fordi mange etniske retter er i stor grad eller helt meieri-fri, se til andre deler av verden for inspirasjon. Gode ​​eksempler på meieri-fri internasjonale retter inkluderer indonesisk Saté og vestafrikanske Peanut Soup. Andre gode alternativer inkluderer følgende:

  • Kinesisk mat: Meieriprodukter er nesten ikke-eksisterende i asiatisk mat. Et bredt utvalg av wokkede måltider innlemme ris, grønnsaker, tofu, kjøtt, og nondairy krydder.
  • Japansk mat: Alternativene inkluderer mange varianter av sushi og tempura (grønnsaker eller sjømat dyppet i en nondairy batter og lett stekt i olje).
  • Midtøsten kjøkken: Retter du kanskje ønsker å prøve inkludere hummus, falafel (frityrstekte baller laget av bakken kikerter) serveres i pita lommer, fattoush (en hakket grønn salat som inkluderer ristet biter av pitabrød), og curried couscous salat laget med safran, rosiner, slivered mandler, appelsinskall, løk og krydder.

Tommelen gjennom etniske kokebøker for å få andre ideer, og surfe på nettet for hundrevis av oppskrifter å prøve.