Hvordan du drikker kaffe med en fransk Press

October 4  by Eliza

For å få frem den beste smaken i ditt hjemmebrygget kaffe, trenger du friske, brente kaffebønner og riktig utstyr for å male bønner og brygge på eiendommen. Du kan gjøre stor, billig kaffe i ditt eget kjøkken ved hjelp av en kaffekvern og en fransk Press.

Burr kverner, som male bønner mellom to plater med tenner, er tilgjengelig som elektriske eller hånd-cranked modeller. Den franske Press består av to deler: den potten og et stempel som skiller begrunnelse fra din brygget kaffe.

Hvordan du drikker kaffe med en fransk Press

Kjøpe de ferskeste, umalt brente kaffebønner du kan finne.

Hvis du handler for kaffebønner i en lokal butikk, se etter bønner i en tett forseglet pose, snarere enn i åpne dispensere eller binger. Sjekk emballasje datoer. Ferskere bønnene, jo bedre brygg. Brente bønner mister smaken raskt, og malte kaffen blir bedervet enda raskere.

Oppbevar ubrukte bønner nøye for å opprettholde smaken.

Ikke kjøle kaffebønner; kondensering av vann i bønner kan fremskynde nedbrytningen. Hold posen forseglet til du trenger å åpne den, og forsegle posen etter hvert bruk. Lagre dine kaffebønner på et kjølig og tørt sted.

Hvis du har flere bønner enn du kan bruke i to uker, satte den forseglede posen i en plastpose og lukke tett før lagring til din fryser. Når du trenger flere kaffebønner, ta poser ut av fryseren og la stå til romtemperatur før du åpner den ytre posen.

Fuktighet er kaffebønner 'erkefiende.

Måle fersk filtrert eller kildevann i en kjele og kok opp.

Slå av varmen og la vannet sitte i 30 til 60 sekunder, noe som kalles "off-koke".)

Bad-smaker vann kan påvirke smaken av brygget kaffe. Gjør din egen smakstest av brygget opp en gruppe med kaffe med vann fra springen og en annen gryte med flaskevann. Tungt klorvann kan ikke glede din gane.

Hvordan du drikker kaffe med en fransk Press

Slipe dine bønner til en grov bakken med en kaffekvern.

Kaffegrut bruker bare en kort tid mellom tannskivene før den falt til bin nedenfor. (Et blad jeksel fungerer annerledes: Grounds holde kontakt med kniver til sliping stopper, som kan skape friksjon og varme - og skade på bønner.)

Rengjøre kaffekvern bin regelmessig for å fjerne gammel kaffegrut som kan ødelegge smaken av din neste kanne kaffe.

Plasser malt kaffe i den franske Press potten og hell alle "off-koke" vann på grunnlag.

Den vanlige målingen er 2 ss for hver 6 gram (3/4 kopp) av vann. Sett stempelet på toppen av fransk trykk potten, og sette en timer for 4 minutter (litt lenger hvis du liker dristigere-smaker kaffe). Å holde kaffen varm som du venter, vikle et rent kjøkkenhåndkle rundt potten, eller bruke en te koselig hvis du har en som passer.

Hvordan du drikker kaffe med en fransk Press

Skyv fransk trykk stempelet ned til bunnen av potten.

Hell av eller dekanter kaffe umiddelbart etter å trykke ned stempelet. Du ønsker ikke en kopp kaffe i kontakt med begrunnelse etter brygging.

Hvordan du drikker kaffe med en fransk Press

Nyte smaken av den første cup - og utover.

Kaffe er en ferskvare drikke. Å ha påfyll klar og venter, helle din frisk brygge i et vakuum-isolerte karaffel.

Fyll kannen med varmt vann før du gjør din kaffe, for å ha oppbevaringsbeholderen varmes opp og klar til å gå. Tømme ut varmt vann og hell i nytraktet kaffe. Lukk opp topp tett og forberede seg til å nyte stor-smake kaffe laget akkurat som hjemme.