Hvordan gjør jeg Tomato Juice Do?

January 10  by Eliza

Det finnes flere enkle metoder som du kan bruke til å lage tomatjuice. En enkel måte er ved juicing rå tomater i en juicer. En annen metode er å koke tomatene og skille saften fra huden og frø i en mat mill. Du kan legge til mange andre ingredienser, som for eksempel hvitløk, sitronsaft og basilikum til tomatjuice for ekstra smakstilsetning.

Det første trinnet i å lage tomatjuice er å finne ut hvilken metode du ønsker å bruke, slik at du kan samle riktig utstyr før du får startet. Hvis du ønsker å lage juice fra rå tomater, så alt du trenger er en juicer. Det er veldig enkelt fordi alt du gjør er å sette tomatene i juicer og det skiller saften fra massen, hud og frø automatisk. Den rå saft kan brukes til direkte forbruk, koking eller hermetisering.

Kokt tomat juice er også ganske enkel å lage. Bare kutte tomatene i kvartaler eller mindre biter hvis det er ønskelig, og kok til de er myke. Å fremskynde prosessen, knuse tomatene med en potet masher som de er ulmende. Deretter skille saften fra faste stoffer med en mat mill, og returnere det til ovnen akkurat lenge nok for det til å koke. Saften er deretter klar for hermetisering eller direkte forbruk.

Til kan det juice, trenger du steriliserte sylteglass med riktig lokk og et stort vannbad eller press canner. Du kan legge til salt, sitronsaft, eller din favoritt urter til de tomme glassene før du fyller dem til omtrent en halv tomme (1,3 cm) fra toppen. Saltet bidrar ikke bare til å legge mer smak til juice, men det fungerer også som et konserveringsmiddel.

Glassene må deretter bli behandlet i kokende vann eller annet sted mellom 35 og 60 minutter, avhengig av størrelsen på glassene og høyde. Større krukker og høyere høyder generelt krever lengre tider. Behandlingstiden, men kan bli redusert i to ved hjelp av en trykk canner. Etter at behandlingen er fullført, bør tomatjuice bli igjen på telleren uforstyrret i minst 12 timer for å tillate at glassene avkjøles og tetning. Noen krukker som ikke forsegle kan behandles på nytt eller åpnet for direkte forbruk.

Tomatjuice kan brukes i supper, stuinger, og mange kjøttretter. Den kan også brukes i salatdressinger, sauser og marinader. Det finnes mange oppskrifter som gir steg-for-steg instruksjoner om hvordan å lage en rekke tomat juice, samt hvordan du bruker tomatjuice i andre oppskrifter.

  • Store mengder ferske tomater kan ofte kjøpes for en relativt lav pris på en bondens marked.
  • Tomatjuice kan gjøres hjemme ved hjelp av en grønnsak juicer.
  • Noen mennesker liker å legge fersk basilikum å gi tomatjuice ekstra smak.
  • En krukke løfteren kan brukes til å fjerne steriliserte glass fra en kokende vann canner.