Hvordan Kan bringebær og blåbær

August 3  by Eliza

Du kan bruke hermetiske bringebær og blåbær å lage smoothies eller paier, og de gjør en søt tillegg til havregryn. Når hermetisering og bevare bær, vil du perfekt hele bær som ikke er myk eller grøtaktig.

Hermetiske Bringebær

Med myke bær, som bringebær, boysenberries, og bjørnebær, dona du € ™ t har til å koke bærene før hermetisering. Bare plassere dem i sylteglass og hell varm sirup over dem. Denne oppskriften forklarer hvordan du kan bringebær, men du kan bruke den til kan noen andre myke bær på samme måte. For søtere hermetisert bær, bruker medium sirup.

Forberedelse: 15 minutter

Behandlingstid: Pints, 15 minutter; kvarts, 20 minutter

Utbytte: 8 pints eller 4 liter

£ 12 bringebær

Sukkersirup, lys

  1. Forberede din sylteglass og todelte caps (lokk og skru band) i henhold til Manufacturera € ™ s instruksjoner.

    Hold glassene og lokk varmt.

  2. Vask bærene forsiktig i kaldt vann for å stramme dem og fjerne stilker eller skrog. I mellomtiden, ta sukker sirup til en byll.
  3. Pakk bær løst inn dine preparerte krukker og hell kokende varmt sukker sirup over dem, forlater 1/2-tommers headspace.

    Slipp eventuelle luftbobler med en ikke-reaktiv redskap, og legger mer sukker sirup som er nødvendig for å opprettholde riktig headspace. Tørk av jar felger; forsegle glassene med todelte caps, hånd stramme båndene.

  4. Behandle de fylte glassene i et vannbad i 15 minutter (pints) eller 20 minutter (quarts) fra det punktet av koke.
  5. Fjern glassene fra canner med en krukke lifter. Legg dem på et rent kjøkkenhåndkle borte mot trekk.

    Etter glassene avkjøles helt, teste sel. Hvis du finner krukker som havenâ € ™ t forseglet, avkjøl dem og bruke dem i løpet av to uker.

Per 1/2 kopp servering: Kalorier 138 (Fra fett 8); Fett 1g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 0 mg; Karbohydrater 34g (Kostfiber 12g); Protein 2g.

Hermetiske Blåbær

Når du kan harde bær (som blåbær og tyttebær), kok deg bær og sukker sammen før du fyller glassene. Denne oppskriften viser deg hvordan du kan blåbær. Følg de samme retninger for andre typer harde bær. For søtere hermetisert bær, bruker medium sirup.

Forberedelse: 20 minutter

Behandlingstid: Pints, 15 minutter; kvarts, 20 minutter

Utbytte: 8 pints eller 4 liter

£ 10 blåbær

Sukkersirup, lys

Kokende vann

  1. Forberede din sylteglass og todelte caps (lokk og skru band) i henhold til Manufacturera € ™ s instruksjoner.

    Hold glassene og lokk varmt.

  2. Vask bærene forsiktig i kaldt vann for å stramme dem og fjerne stilker eller skrog.
  3. Mål bærene i en kasserolle og tilsett 1/2 kopp sukker for hver liter av bær. Kok opp blandingen til en byll over middels høy varme og rør innimellom for å hindre stikker.

    I en stor gryte, ta med vann for din reserve til en byll.

  4. Øse de varme bær og væske inn dine preparerte krukker, og legger kokende vann hvis det ISNA € ™ t nok væske til å fylle glassene, slik at 1/2-tommers headspace.

    Slipp eventuelle luftbobler med en ikke-reaktiv redskap, og legger mer bær og vann som er nødvendig for å opprettholde riktig headspace. Tørk av jar felger; forsegle glassene med todelte caps, hånd stramme båndene.

  5. Behandle de fylte glassene i et vannbad i 15 minutter (pints) eller 20 minutter (quarts) fra det punktet av koke.
  6. Fjern glassene fra canner med en krukke lifter. Legg dem på et rent kjøkkenhåndkle borte mot trekk.

    Etter glassene avkjøles helt, teste sel. Hvis du finner krukker som havenâ € ™ t forseglet, avkjøl dem og bruke dem i løpet av to uker.

Per 1/2 kopp servering: Kalorier 124 (Fra fett 3); Fat 0g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 2mg; Karbohydrater 32g (Kostfiber 6g); Protein 1g.