Hvordan kan jeg hindre matsmitte og matforgiftning?

September 21  by Eliza

Det finnes en rekke forskjellige måter du kan hindre matsmitte og matforgiftning avhengig av om du forbereder mat eller bestille mat på en restaurant. Hvis du forbereder mat, så bør du være sikker på å øve rene og trygge koke vaner for å unngå krysskontaminering blant matvarer, lage mat visse matvarer for temperaturer som er nødvendige for trygg å spise, og sikre kald mat er lagret med riktig kjøling for å holde dem trygge. For å unngå matsmitte og matforgiftning mens du spiser ute, bør du velge restauranter nøye, bestille mat på riktig måte, og bare spise mat som blir servert på en måte som er trygg.

Matsmitte og matforgiftning er ofte forårsaket av bakterier og lignende mikrobielle kilder som kan ende opp på mat på mange forskjellige måter. Hvis du forbereder mat, så du bør være forsiktig for å unngå krysskontaminering. For eksempel bør du ikke kutte kalkun, deretter bruke denne urent kniv til å skjære salat for en salat, fordi du kan introdusere bakterier inn i salaten fra rå fjærfe. Tyrkia kommer til å bli kokt for å eliminere mulige farer, men en salat serveres rå er en perfekt leveringssystem for bakterier. Du kan unngå denne faren ved å hindre krysskontaminering og alltid rengjøring av overflater og matlaging instrumenter mellom bruker.

Mange matvarer bør også være tilberedt på en riktig temperatur før servering. Kjøtt som kylling, svinekjøtt og biff samt egg og sjømat bør alle være tilberedt på riktig temperatur for å sikre eventuelle bakterier til stede på dem er eliminert. Maten som serveres kald bør være skikkelig nedkjølt ved lav temperatur for å holde bakterier fra å utvikle og blomstrende. Dette er spesielt viktig for retter som egg eller skinke salat, som majones og andre ingredienser bør holdes kaldt før servering.

Matsmitte og matforgiftning bør også være en vurdering når du spise ute på en restaurant. Du bør være sikker på å velge restauranter nøye, og det kan være lurt å se nærmere på den nyeste helse inspeksjon for en restaurant før servering i den. Selv om en restaurant som har gått inspeksjon, bør du likevel være på vakt og la Hvis du ser indikasjoner på uhygieniske forhold.

Som du bestiller mat på en restaurant, bør du også vurdere måter å unngå mat sykdommer. Hvis du er gravid, eldre, eller bestilling for et barn, så du bør unngå visse matvarer som kokt kjøtt, som du kan være mer utsatt for bakterier som Listeria. Du bør alltid bestille retter tilberedt på en trygg temperatur, og sende tilbake mat som du anser som kokt eller utrygt for forbruk.

  • Noen grønnsaker som inneholder mugg bør kastes for å unngå matforgiftning.
  • Matvarer som inneholder majones kan gå dårlig raskt hvis de blir stående unrefrigerated.
  • Ost som har stått ute på en varm disken kan forårsake matforgiftning.
  • Kjøttdeig bør alltid være tilberedt på riktig temperatur for å unngå matforgiftning.
  • Hermetikk som er bulkete eller ikke riktig forseglet er forurenset.
  • En Salmonella bakterie, en vanlig årsak til matforgiftning.
  • Ved hjelp av en ispose når bringe lunsj til arbeid kan hjelpe mat fra å bli ødelagt i løpet av dagen.