Hvordan kan jeg velge den beste Cut av Steak Do?

May 24  by Eliza

Velge den beste kutt av biff er basert på en rekke faktorer, inkludert kvaliteten på biff samt budsjettet til personen som gjør kjøpet. Det første tipset er vanligvis å velge den høyeste karakteren av kjøtt som passer inn i budsjettet. Når karakteren er valgt, bør forsiktig oppmerksomhet rettes mot fargen på biff, samt tekstur og fettinnhold. De tre grunnleggende kutt av biff blir kalt rib, den korte ledd, og mørbrad. En lokal slakter kan ofte bidra til å besvare noen konkrete spørsmål som du kanskje har om de tilgjengelige alternativene når du forsøker å velge den beste kutt av biff for et bestemt formål eller budsjett.

Marmorering er en kulinarisk begrep som brukes for å beskrive de små striper av fett som er fordelt over hele biff. Som en generell regel, jo mer marmorering til stede, jo høyere grad av storfekjøtt. Prime er den høyeste karakteren av storfekjøtt og inneholder det høyeste beløpet av marmorering samt den høyeste prislappen. Select er den neste karakteren av storfekjøtt og er et godt valg for de som liker å lage mat biffer på en grill. Select er den minst kostbare, men også den laveste kvalitet klasse av okse.

Den minst anbudet kuttet av biff er fra rib delen. Dette inkluderer rib-eye, ribben steke, og de bakre ribben. Dette er ofte betraktet som den beste kutt av biff for grilling formål, som det er en høy kvalitet kutt som er rimeligere enn noen av de andre kutt av storfekjøtt.

Når en spesiell anledning er i orden, kan den korte ledd produsere den beste kutt av biff. Typer biff som kommer fra denne delen av kua inkluderer Porterhouse, t-bein, og indrefilet. Disse kuttene er vanligvis ansett å være den mest allsidige så vel som den høyeste kvalitet.

Mørbrad regnes som den beste kutt av biff for de som er på et lavt budsjett. Selv mørbrad kutt er ikke så øm eller ganske så smakfull som de høyere kvalitet kutt, er det et godt valg for de som ønsker noe litt mer avansert enn hamburger. Dette er også et godt valg for de som ønsker å mate en masse folk for en rimelig pris, noe som gjør mørbrad et populært valg for grilling, piknik, og store familiesammenkomster.

  • Runde biff er vanligvis en billig kutt av biff som smaker best når den er kokt langsomt.
  • Porterhouse biff er en av de mest populære kutt i USA.
  • En lokal slakter kan tilby gode råd om biff eller andre typer kjøtt.
  • Biff kan ha en annen smak og tekstur avhengig av hvilken del av kua den kommer fra.
  • En stripe biff.
  • Fajitas laget med oppheng biff.
  • Bestemme på en karakter av kjøtt er det første skrittet for å velge den beste kutt av biff.