Hvordan kan jeg velge den beste kinesisk Marinade Do?

November 19  by Eliza

Velge den beste kinesisk marinade ved å tenke på den slags smaker du ønsker å sette inn din kjøtt. Det er vanskelig å klassifisere en marinade som objektivt bedre enn en annen, fordi smaken er personlig, og kokken eller de som skal spise maten kanskje foretrekker en type marinade over en annen. Generelt sett en bedre kinesisk marinade vil inkludere friske grønnsaker eller røtter som ingefær og hvitløk samt felles kinesiske smakstilsetninger og krydder. For å bestemme den beste kinesisk marinade for dine behov, må du huske å se over ingrediensene i detalj.

Marinader brukes til å sette smak til kjøttet før det er kokt. Dette kan hjelpe ofte blid kjøtt som kylling ta på seg en smak, og det er en uvurderlig taktikk når matlaging kjøtt for andre mennesker. De fleste marinader bør påføres over natten hvis mulig, og en kinesisk marinade er ikke annerledes. Dette gir den smaker tid til å suge inn i kjøttet og skaper mer levende smaker når kjøttet er kokt. Inkludering av ferske råvarer kan bidra tilføre flere smaker inn i kjøttet.

Velg en kinesisk marinade som har noen ferske ingredienser i det. Vanlige ingredienser i kinesisk matlaging som lett kan finnes frisk inkluderer chili peppers, ingefær og hvitløk, og hvis en marinade inneholder disse ingrediensene når de er friske, er mer sannsynlig å være levende smaken. Pulverisert ingefær er også akseptabelt for noen marinader, men frisk ingefærrot er å foretrekke for de fleste i form av smak. All annen frukt og grønnsaker ofte brukt i kinesisk mat, som for eksempel sopp, bambusskudd, løk og ananas, bør også inkluderes frisk hvis mulig.

Det er mye variasjon når det kommer til kinesisk marinade, og det er mulig for en kokk til å velge den beste marinade ved å tenke på kinesisk mat som hans eller hennes diners liker. For eksempel kan fatet bli kokt for noen som vanligvis nyter søte og sure retter eller grill-stil ribbe. Den beste kinesisk marinade i slike situasjoner er avhengig av hva en som gjestene er mest sannsynlig å nyte.

Sjekke ingrediensene er den beste måten å finne ut hvilken kinesisk marinade er mest egnet for gjestene på en bestemt hendelse eller et måltid. Mange kinesiske retter inkluderer ingredienser som soyasaus, ris vin eller sherry og sesamolje, så disse er å forvente i en rekke marinader. Kinesisk fem krydder er en krydderblanding som ofte brukes i marinader, og det gir en autentisk smak som nytes av mange mennesker. Bruken av søte smaker så som sukker og honning er også vanlig i kinesiske marinader.

  • Bambusskudd er vant til smaken noen kinesiske marinader.
  • Pulverisert ingefær er en populær ingrediens i kinesisk marinader.
  • Kinesiske marinader kan brukes til å smaken grill-stil ribbe.
  • Chili Peppers kan brukes til å legge varme til marinaden.