Hvordan kan jeg velge den beste kinesisk Steamer Do?

January 7  by Eliza

Alle som elsker å lage mat kinesisk mat har allerede oppdaget at etter en wok, er den mest avgjørende kokekaret en dampbåt. Problemet er at det er så mange valg som å velge den beste kinesisk damperen kan være en ufattelig prosjekt. Dim sum og dumplings er best kokt i en bambus dampbåt, mens andre matvarer som fisk, ris og grønnsaker kan håndteres av komfyr, elektrisk, eller mikrobølge dampskip like godt. Den beste kinesiske dampbåt vil til en viss grad på maten blir tilberedt, behovene til kokken, og størrelsen på kjøkkenet.

Nesten alle som kokker kinesisk mat har en bambus kinesisk dampbåt fordi de er veldig praktisk og veldig billig. Det er også designet for å være stablet i høyden, slik at flere matvarer kan tilberedes på en gang og i en liten plass, og bunnen av hver tier kurven er løst vevd slik at dampen kan stige gjennom. Disse dampskip er laget for å hvile inne på komfyr eller elektriske woker som holder simmering vann. Andre fordeler med å bambus dampskip er at varmen er inneholdt, slik at kjøkkenet er komfortabel, og bambus suger opp fuktighet for å holde vanndråper spruter på mat.

Når en kokk har mestret å bruke en bambus kinesisk dampbåt, mange velger å kjøpe en rustfritt stål komfyr dampbåt, en elektrisk dampbåt, eller en dampbåt utviklet for å fungere i mikrobølgeovn. Disse dampskip alle dele en fordel; bruke dem betyr selve ovnen er igjen til å håndtere andre oppgaver. Når kokken har bestemt hvilke av disse dampbåten typer vil være den beste passform, er det en rekke alternativer å vurdere.

For det første kan den type materiale som brukes i steamerâ € ™ s konstruksjon gjør en stor forskjell. De beste valgene er dampskip som kan vaskes i oppvaskmaskin, som har glass eller rustfritt stål skuffer, og som har innebygde sikkerhetsfunksjoner fail-safe. Plastskuffer som er mindre tett enn stål eller glass, kan ripe lett og bli paradiser for bakterier, og skadelige kjemikalier kan lekke fra plasten inn i maten. Matlaging med damp er generelt veldig trygt, men en automatisk utkobling som stopper prosessen i tilfelle av en koke over eller overflødig damp legger et ekstra lag med sikkerhet.

Kinesisk mat som er dampet i stedet wokede eller frityrstekt ikke bare inneholder færre kalorier, men det er mer næringsrik. Thatâ € ™ s fordi steke livnære vitaminer, mineraler og andre sunne komponenter fra mat, mens dampende låser dem i Den beste maten for dampbåten er de som er så fersk som mulig.; enten det er fisk eller kylling, sukkererter eller aubergine, eller noe annet, vil resultatene bli deilig.

  • En spesiell dim sum damperen kan brukes til å lage mat potstickers og andre dampede dumplings.
  • Kinesiske retter som er stir-stekt er vanligvis mindre næringsrik enn de som er dampet.