Hvordan kan jeg velge den beste Olive Oil Dipping Sauce Do?

June 11  by Eliza

Velge den beste olivenolje dipping saus er i stor grad et spørsmål om smak. En av de viktigste tingene du bør vurdere med sausen er smaken av olivenolje som brukes som base, fordi noen kan være veldig naturlig krydret, mens andre kan ha en mer fruitlike smak. For det meste, er en olivenolje dipping saus tilsmakt med tradisjonelle italienske og franske urter slik oregano, persille og basilikum, noe som gir mange sauser en lignende underliggende smak, selv om den eksakte mengde og type krydder som brukes i stor grad kan påvirke den endelige smaken. I mange tilfeller er olivenolje dyppesaus for det meste brukt til brød og ost, slik at smaken er noe subtil, selv om sterkere smaks sauser kan inneholde ingredienser som balsamicoeddiken, sitron eller andre smaksoljer, og kan brukes for et større utvalg av matvarer, inkludert frukt. Noen sauser kan ha bare noen få ingredienser, som for eksempel havsalt eller svart pepper, og vil avhenge mer på smak eller blanding av olivenoljer for å oppnå en subtil eller intens smak.

I motsetning til andre dyppe sauser, som kan stole på en suspensjon av ingredienser for å gi smak, bruker en olivenolje dipping saus generelt ingredienser som ikke nødvendigvis er ment å bli spist på egen hånd og gir bare forsiktig smak til oljen. Av denne grunn, en olivenolje dipping saus vanligvis er laget av en meget ren og høy kvalitet extra virgin olivenolje. Smaken av olje kan variere fra å være veldig skarp og krydret med kraftige noter av svart pepper til flere milde smaker som minner om oliven og frisk frukt. Når du velger en dipping saus, uansett hva andre ingredienser er inkludert, vil smaken av olivenolje gjøre en stor forskjell.

Noen av de vanligste ingrediensene i en olivenolje dipping saus inkluderer oregano, persille, basilikum og hvitløk. En tilberedt saus kan ha en mer subtil og utviklet smak enn en rå saus. Visse dipping sauser inkludere en krydret ingrediens som rød pepper flak eller chili pulver, selv om, når det brukes i store mengder, kan oljen bli utrolig varmt som paprikaen slipper sine oljer i blandingen.

Fet smaker kan legges til en olivenolje dipping saus ved å kombinere den med alderen balsamicoeddik, noe som gjør sausen et godt valg for frukt og harde oster. Flavored oljer som trøffelolje, valnøttolje eller sesamolje kan endre iboende karakter av sausen, slik at det å stå opp til ristet brød eller stekte grønnsaker. Noen dyppe sauser inneholder ingredienser som revet parmesanost, kapers, ansjos eller til og knuste oliven å gi den en rik, dyp smak at enkle urter ikke kan være i stand til å oppnå alene.

  • Sort pepper kan blandes med olivenolje for en pikant krydder.
  • Beholdere av olivenolje.
  • Høykvalitets olivenolje kan være blandet med hvitløk og rød pepper flak å lage en dipping saus for ferskt brød.
  • Chili pulver kan blandes med olivenolje for en krydret dipping saus.
  • Basil er en vanlig ingrediens i olivenolje dipping sauser.