Hvordan kan jeg velge den beste Søt Vermouth Do?

March 31  by Eliza

Søt vermouth er en type søt, hetvin ofte selges ved siden av dessertviner i vin og brennevin butikker. De opprinnelige blandinger for søt vermouth var helt rød i fargen, med blekere varianter typisk ha en veldig tørr smak. I dag, kan søt vermouth være rød eller hvit, og kommer i et bredt utvalg av merker og stiler. Å velge en slags søt vermouth kan virke skremmende i starten, men når youâ € ™ ve snevret det ned, bør du bare nødt til å kjøpe en eller to flasker for å bestemme seg for en favoritt. Før du forplikte budsjettet til ett merke, er det viktig å lese og forstå vermut etiketter.

Høy kvalitet rød eller hvitvin fungerer som base for de fleste stiler av søt vermouth. Nær slutten av gjæringsprosessen, vinhandlere befeste vin med konjakk eller annen drue-avledet ånd. Sukkersirup tilsettes også driver sukkerinnhold opp til ca. 14% i de fleste søte vermouths.

Tørr vermut oppsto hovedsakelig i Frankrike, mens Italia er kreditert med å skape den beste søt vermouth. Ta denne informasjonen hensyn og lese flaske etiketter nøye. Unngå de som har blitt sendt fra Frankrike, gravitating mot flasker fra Italia. Italiensk vermut etiketter har vanligvis enten rosso eller bianco trykt på forsiden. Rosso vermut er vanligvis rød og bare litt søt med en bitter undertone. Bianco vermut er mye søtere og er ofte koblet sammen med desserter når servert under et måltid.

Noen vin og brennevin butikker kan også selge litt sjeldne årganger av rose-farget søt vermouth. Vanligvis merket rostato på forsiden, er denne typen vermut sies å være den søteste av de tre fargene. Det er angivelig en blanding av de beste delene av rosso og bianco vermouths, som kombinerer den noen ganger cloying sødme hvit vermut med den mildt bitter smak av rød vermut. Hvis youâ € ™ re leter etter en veldig balansert drikke som du kan nippe fra et avkjølt glass, kan rosato være det beste alternativet.

Etter youâ € ™ ve sjekket etikettene og valgt en farge eller to, det eneste igjen å gjøre er å kjøpe en flaske av hver og prøve dem. Dette doesnâ € ™ t bety at du må betale for en full størrelse flaske med noe du kanskje ikke liker, men. Søk side øyer og hyllene bak butikken registre, som regel er disse områdene lager med mye mindre flasker av søt vermouth og andre ånder. Snapper opp en seks tommer (ca 12 cm) høy flaske hver av alternativene, chill, hell, slurk og bestemme. Du kan nyte alle dine valg, eller ingen av dem. Dette er i stor grad et spørsmål om personlig smak.