Hvordan kjøpe Fresh Greens

February 3  by Eliza

Greener som du kjøper på supermarkedet eller bondens marked kan ikke alltid være frisk. Når du kjøper friske grønnsaker, se etter tegn på aldring. Greens er oppsamlingsbetegnelse for grønne bladrike grønnsaker inkludert salat (isfjell, Bibb, Boston, romersk, og så videre), grønnkål, spinat, kål, brønnkarse, sennep, bete topper, nepe topper, radicchio, og Collard.

Alltid kjøpe de ferskeste råvarer tilgjengelig - det vil påvirke det samlede resultatet av din parabol, fra smak til tekstur.

Når du kjøper greener, holde øynene skrelles for disse avslørende tegn på alder:

  • Generelt unngå greener som er visnet eller halte. For eksempel bør en fersk leder av romano se ut som en bukett med grønne blader, klumpet seg tett sammen uten rust-farget kanter eller tegn til forfall.
  • Pass opp greenene dersom bladene er gulning.
  • Brune flekker på isbergsalat indikere råte.
  • Greener som selges i bunter, som arugula og løvetann, er spesielt delikat og utsatt for rask forfall; konsumere dem i løpet av få dager etter kjøpet.

Og tror ikke (bare fordi du så din mor gjør det) som visnet greener gjenopplive når kastet ut i kaldt vann.