Hvordan lage asiatiske Tempeh kebab for IBS lider

May 4  by Eliza

Tempeh er gjæret soyabønner støpt inn en kake som du kan skjære opp i terninger eller andre underholdende former. Det er en stor kilde til protein for mennesker med IBS fordi det er fermentert, noe som betyr at det er lett å fordøye og ikke produserer gass. Nøkkelen til virkelig god tempeh er alt i den ulmende saus - det gir det en rik, kjøttfulle smaken.

Gjøre ekstra saus og lagre den i kjøleskapet for rask måltid prep senere, eller bruke den i å forberede biff for en stek. Steking tempeh skaper først en crunchier tekstur og holder den fra å falle fra hverandre.

Denne oppskriften ble delt av Andrea Boje delte med oss ​​sin favoritt oppskrift for kebab.

Hvordan lage asiatiske Tempeh kebab for IBS lider
© PoppyB 2013] "/>

Tempeh, opprinnelig fra Indonesia, er svært høy i protein.

Verktøy: Hvitløk trykk (valgfritt)

Forberedelse: 6 minutter

Cook tid: 18 minutter

Utbytte: 3 porsjoner

En 8-3 / 4-unse pakke tempeh, kuttet i 1-tommers kuber

3 ss olivenolje eller høy varme safflower olje

Simmering saus (se følgende oppskrift)

Seks 6-tommers grillspyd

  1. Varm oljen i en stekepanne over middels varme. Legg tempeh og kok til brunet på hver side (ca 2 minutter på hver side), slå over med tang.
  2. Hell kokende sausen i stekepanne og la det småkoke i ca 8 minutter, snu den tempeh tidvis slik at det soaks opp sausen jevnt.
  3. Fjern fra varmen. Sett 4 til 5 tempeh terninger på hvert spyd og legg på et serveringsfat.
  4. Duskregn den gjenværende væsken fra pannen over grillspyd og server.

Ulmende Sauce

1/4 kopp tamari eller soyasaus

2 ss balsamicoeddik

2 ss ris sirup, honning eller agave sirup

1 ts ingefær juice, eller liten bit ingefær, skrelt og revet

1 ss hakket hvitløk, eller 2 til 3 fedd hvitløk kjøre gjennom en hvitløk trykk

  1. I en liten bolle, bland tamari, eddik, ris sirup, ingefær juice, og hvitløk til risen sirup er oppløst.

Tilsett 2 ts hakket sitrongress til saus for en thailandsk innflytelse, eller legge til 1/4 kopp ananas eller appelsin juice og 1/2 ts sitronskall marineres i en tropisk tang.

Per porsjon: Kalorier 348; Fett 22,5 g (Mettet 3,7 g); Kolesterol 0 mg; Natrium 1351 mg; Karbohydrat 22,9 g (Fiber 0,3 g); Protein 18,1 g; Sukker 14,4 g.