Hvordan lage jule Spritz Cookies

September 10  by Eliza

Buttery og anbud Spritz informasjonskapsler er en juletradisjon i mange hjem. Gi dem som gaver, eller gi dem til gjester på ferie sammenkomster. Laget med enkle rimelige råvarer, disse lekre cookies er like morsomt å gjøre som de er til å spise. Du kan gjøre flere forskjellige former av Spritz informasjonskapsler med en cookie trykk bare ved å endre dekorative plate i den ene enden og deretter trykke deigen gjennom. Hvis du ikke har en cookie trykk, bruk en kringle bag utstyrt med en stor stjerne-formet rør (# 4).

Spritz Cookies

Spesialverktøy: Cookie trykk eller kringle bag utstyrt med en stor stjerne-formet rør (# 4)

Forberedelse: 30 minutter

Steketid: 10 minutter

Utbytte: 4 dusin

1 kopp (2 pinner) usaltet smør, myknet

1/2 kopp sukker

1 egg

1 ts vaniljesukker

Klype salt

3 kopper all-purpose mel

  1. Linje en cookie ark med pergament papir.
  2. Ved hjelp av en mikser, slå smør i en stor bolle til eggedosis, ca 2 minutter. Tilsett sukker og bland sammen til en jevn røre. I en egen bolle, Visp egg med vanilje og legge til smør blandingen. Røre å blande godt. Kombinere salt med mel og tilsett i tre stadier, blander godt etter hvert tillegg. Kjøle deigen i 30 minutter.
  3. Forvarm ovnen til 350 grader F. Overfør deigen til cookie trykker og trykker cookies ut på cookie ark, slik at en tomme mellom dem. Stek i 10 minutter, til den er gyllen. Ta av cookie ark fra ovnen og overføre cookies fra pergament papir til kjøling rack. Lagre i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke. Fryse for lengre lagring.

Du kan gjøre noen deilige varianter av Spritz Cookies ved å legge ulike smakstilsetninger som krydder, sjokolade og sitrus til grunn cookie dough. For Anis Spritz, tilsett 1 ss knust anis frø til melblandingen. For Chocolate Spritz, tilsett 3 gram smeltet og avkjølt semisweet sjokolade til i smørblandingen. For Orange Spritz, tilsett 1 ss finhakket hakket appelsinskallet til i smørblandingen.