Hvordan lage søte Hanukkah Fritters

Hanukkah fritters er lette puffs av røren eller enkel deig som har blitt stekt. Denne oppskriften gir fritters som er rask å tilberede, fordi de bruker en batter syret med bakepulver i stedet for gjær. Forming dem er rask, også. I stedet for å rulle ut deigen med en kjevle og kutte den i runder, du forme fritters med skjeer, som å lage cookies.

Tjene fritters kort tid etter steking dem. Følge dem med en liten bolle med syltetøy, gelé, eller frukt beholder hvis du liker.

Søte Hanukkah Fritters

Spesialverktøy: Deep Fryer eller tung dyp kjele, steketermometer om mulig

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 15 minutter

Yield: 4 til 6 porsjoner (16 til 18 små fritters)

Holde kosher: Dairy

1-1 / 4 kopper hvetemel

1-1 / 4 ts bakepulver

2 store egg

3 ss sukker

1/3 kopp melk

1/4 ts salt

3 ss kjølig smeltet smør eller vegetabilsk olje

1/2 ts vaniljeekstrakt

1-1 / 2 ts finrevet appelsinskall

5 kopper vegetabilsk olje (for frityrsteking)

Melis, siktet (for sprinkling)

1. Forberede et brett foret med papirhåndklær. Sile mel med bakepulver. Visp egg og sukker i en bolle. Visp inn melk, salt, smør og vanilje til en jevn røre. Rør inn appelsinskallet. Tilsett mel blandingen og rør sakte med visp til en jevn tykk røre.
2. Varm olje til frityrsteking i en frityrgryte eller en dyp kjele til 350 ° C på et steketermometer, eller til en liten bit av deigen legges til olje gjør det boble forsiktig.
3. Ta en avrundet teskje av røren. Dypp en annen skjeen i olje og deretter bruke den til å presse røren fra første skjeen forsiktig ned i oljen. For å hindre varme oljen spruter, ikke slippe deigen fra høyt over olje. Vær forsiktig så du ikke publikum pan.
4. Yngel 2-3 minutter på hver side eller til de er gyllenbrune. Fjern med en hulls metall skje. Renne av på tørkepapir. Pat topper forsiktig med papirhåndklær til å absorbere overflødig olje.
5. Sjekk oljetemperaturen og redusere varmen hvis den har økt. Fortsett å lage flere drag med gjenværende batter. Serve fritters varme eller varme, blodige med melis.