Hvordan Season Din støpejern Pan

July 8  by Eliza

Støpejern kokekar som ikke er preseasoned kommer fra fabrikken med et beskyttende belegg. Til sesongen din støpejern, må du vaske belegget av og deretter komme til krydder. Støpejern krydder prosessen er ganske enkel:

  1. Skrubb pannen med varmt vann, et mildt oppvaskmiddel eller såpe, og en stiv-stritter (ikke wire) børste eller en skuresvamp (ikke stålull).

    Du kan koke ca 2 kopper vann i mikrobølgeovnen og hell at vann direkte inn i bunnen av pannen.

  2. Tørk pannen grundig.

    Bruk et papirhåndkle eller kjøkkenhåndkle. Du kan også sette kjelen på en brenner og la den varmes opp til all fuktigheten er borte.

  3. Aluminiumsfolie på bunnen rack i ovnen og forvarme ovnen til 350 grader.

    Pass på at du dekker området under din støpejern for å fange eventuelle overskytende forkorting som kan dryppe av.

  4. Plasser støpejernspanne på en oppvarmet stovetop brenner og smelter om en spiseskje med fett i det.

    Hvis du ikke smelte forkorte, kjører du risikoen for å få for mye på pannen, som ikke er et stort problem - det vil bare bli mer å dryppe og røyk i ovnen.

  5. Ved hjelp av en papirhåndkle eller svamp, tørk hele overflaten av kjelen med smeltet fett.

    Sørg for å få alle overflater.

  6. Sett kokekar opp ned i ovnen.

    Du plasserer pannen opp ned slik at overflødig forkorting drypper i stedet for å samle inne i pannen.

  7. Bake i én time.

    Mens støpejern kokker, kan du merke en svak lukt og kanskje litt røyk. Heldigvis, lukten og røyken spre ganske raskt.

  8. Slå av ovnen og la kokekar i ovnen til ovnen har kjølt seg ned.

    Støpejern er fortsatt baking mens ovnen kjøles ned, slik at du oppnår en dypere kur.

  9. Når støpejern er kult, ta den ut av ovnen.

    Fikk ikke den skinnende svart overflate som du ventet? Ikke bekymre deg. Den svarte, skinnende overflaten kommer når du bruker din panne.

Sett din støpejern bort eller starte matlagingen!