Hvordan velger jeg en sunn soyasaus Do?

September 13  by Eliza

Å velge en sunn soyasaus, bør forbrukerne se etter en type saus som er naturlig brygget og er også lav i natrium. Denne type soyasaus er vanligvis tilgjengelig for kjøp i lokale dagligvarebutikker. Individer med unike matallergier kan finne hvete gratis og glutenfri varianter som har blitt fermentert og er også lav i natrium.

Soyasaus alene er ikke medisinsk knyttet til eventuelle negative helsemessige forhold. Denne typen mat er vanligvis servert som et krydder til å følge mange forskjellige typer asiatisk mat. Det er ofte funnet i kinesisk, thai, japansk og vietnamesiske restauranter som en stift mat tilsetningsstoff som kan legge smak og farge til noe mat.

De som er opptatt av opprinnelsen og ingredienser i maten de satt i sine organer kan ha nytte av å kjøpe en naturlig brygget type soyasaus. Denne type saus, som kan betraktes som en type av sunn soyasaus, er skapt gjennom en fermenteringsprosess ved hjelp av soyabønner, hvete og vann. Det resulterende produkt er rik på smak og konsistens, og ikke inneholder kunstig smakstilsetning, søtningsmidler eller konserveringsmidler. Kjemisk produsert soyasaus er ofte avledet ved hjelp av saltsyre og høy fruktose mais sirup, noe som kan skape en ubehagelig smak og legge kalorier til denne type mat.

Soyasaus er ofte naturlig høy i natrium. Dette er ofte mer sant av kjemisk produsert soyasaus enn naturlig brygget sunn soyasaus. Salt kan bli lagt til som en ingrediens for å forbedre smaken av sausen og øke holdbarheten. Personer som allerede har blitt diagnostisert med høyt blodtrykk, høyt kolesterol, eller hypertensjon bør ikke forbruke kjemisk produsert soyasaus som er høy i natrium. Disse individer kan brukes i stedet en gjæret saus som har en redusert mengde av salt, og blir vanligvis betegnet som en lav natrium variasjon.

Standard soyasaus inneholder typisk spor av hvete som ble brukt under gjæringsprosessen. De som har en allergi mot hvete bør se etter en hvete og gluten gratis utvalg av sunn soyasaus som er gjæret ved hjelp av alternative korn, slik at ingen hvete eller gluten biprodukter er tillatt i det ferdige produktet. Smakstilsetning er vanligvis beskrevet som mer mild og mindre salt enn tradisjonelle soya sauser. De sauser gjort uten dette vanlig ingrediens er ofte tilgjengelig for kjøp i spesialitet dagligvareforretninger eller via Internett bestilling.

  • Soyabønner.
  • Bacon-innpakket kamskjell med en glutenfri soya dipping saus.
  • Soyasaus.
  • Glutenfri tamari er en populær erstatning for soya saus i asiatiske dipping sauser.