Hvorfor en Middelhavet Diet er bedre for hjertet helse

August 30  by Eliza

Helse mavens har lenge ment at en Middelhavsdietten - en rik på olivenolje, sjømat og nøtter - senker ens risiko for hjerte- og karsykdommer, men at troen var basert utelukkende på småskalastudier og anekdotiske data. . . inntil nå. Tidlig i 2013, T han New England Journal of Medicine publiserte resultatene av en nesten fem år lang studie, kalt PREDIMED (PREVENCION con Dieta Mediterránea), som vurderte denne dietten effekt på hjerte- og karsykdommer, som gir vitenskapelige data å sikkerhetskopiere den gamle påstander.

Hva er PREDIMED?

Den PREDIMED studien var designet for å fokusere på de helsemessige effektene av en Middelhavsdietten på folk som var på høy risiko for kardiovaskulær sykdom. I 2003, med hjelp og samarbeid med et stort antall spanske universiteter, offentlige organisasjoner og forskningsfasiliteter, PREDIMED forskere valgt 7447 høyrisikopersoner mellom 55 og 80 som ikke hadde blitt diagnostisert med en kardiovaskulær sykdom. En deltaker ble ansett høy risiko hvis de hadde type 2 diabetes eller hadde minst tre av følgende risikofaktorer:

  • En familiehistorie med tidlig koronar hjertesykdom
  • Hypertensjon (høyt blodtrykk)
  • Overvekt eller fedme
  • Røyking
  • Forhøyet low-density lipoprotein (LDL) kolesterol nivåer

    Ldls er "dårlig fett" som du finner blant annet, i stekt mat og masseproduserte søte snacks.

  • Lav high-density lipoprotein (HDL) kolesterol nivåer

    HDL er "godt fett" som finnes i olivenolje, sjømat, og umettet fett.

Deltakerne ble randomisert til en av tre grupper, og ble utdannet i og bedt om å følge tre forskjellige kosttilskudd planer:

  • En middelhavsdiett supplert med extra virgin olivenolje (EVOO)
  • En middelhavsdiett supplert med nøtter
  • En lav-fett diett (kontrollgruppen)

Deltakerne ble så fulgt i nesten fem år, og deres kostvaner og medisinske forhold ble overvåket. Etter at studien ble avsluttet, ble resultatene sammenlignet.

Hvordan er en Middelhavsdietten annerledes?

Deltakerne i studien ble gitt noen kosttilskudd retningslinjer basert på den gruppen de ble randomisert.

De i lav-fett kontrollgruppen ble oppfordret til å følge det som mange anser en "vanlig, sunt kosthold":

  • Tre porsjoner per dag av lav-fett meieri
  • Tre porsjoner per dag av brød, poteter, pasta eller ris
  • Tre porsjoner per dag av frisk frukt
  • To porsjoner per dag av grønnsaker
  • Tre porsjoner per uke av mager fisk og sjømat

De ble frarådet fra å konsumere

  • Vegetabilske oljer (herunder olivenolje)
  • Kommersielle bakevarer
  • Nøtter
  • Stekte snacks
  • Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt
  • Fet fisk og sjømat hermetisert i olje
  • Spre fett
  • Sofrito (en saus laget av løk og tomater ulmet i olivenolje)

Deltakere på en Middelhavsdietten ble gitt ulike kosttilskudd retningslinjer, som vist i tabellen nedenfor.

Dietary Guidelines for Middelhavet Diet
Øk inntaket av Reduser inntaket av
Olivenolje Brus
Nøtter Kommersielle bakevarer
Frisk frukt og grønnsaker Spre fett
Belgfrukter Rødt kjøtt
Fet fisk Bearbeidet kjøtt
Sofrito
Hvitt kjøtt

I Middelhavet diett gruppen, ble de supplere sin diett med extra virgin olivenolje bedt om å ta i minst 4 spiseskjeer olivenolje om dagen. De supplere kosten med nøtter ble bedt om å konsumere 30 g nøtter per dag (15 g valnøtter, 7,5 g hasselnøtter, 7,5 g mandler). Begge Middelhavsdietten gruppene ble oppfordret til å drikke ett glass vin (med et måltid) hver dag.

Hvorfor en Middelhavet Diet er bedre for hjertet helse

Hva var studiens konklusjoner?

Etter nesten fem år, hadde de 7447 deltakerne led 288 ganger fra en av tre "endepunkt": et hjerteinfarkt (hjerteinfarkt), et slag eller død fra en kardiovaskulær årsak. Dataene viste at de som var på en høy risiko for hjerte- og karsykdommer senket sin risiko ved å følge en middelhavsdiett i stedet for bare en lav-fett diett.

PREDIMED forskningsresultater
Med. Diet + EVOO Med. Diet + Nøtter Low-Fat Diet
(Kontroll)
Total
Antall deltakere 2543 2454 2.450 7447
Total n o. av hendelser
(Prosent)
96
(3,8%)
83
(3,4%)
109
(4,4%)
288
(3,9%)
Hjerneslag
(Prosent)
49
(1,9%)
32
(1,3%)
58
(2,4%)
139
(1,8%)
Hjerteinfarkt
(Prosent)
37
(1,5%)
31
(1,3%)
38
(1,6%)
106
(1,4%)
Død av hjerte-sak
(Prosent)
26
(1,0%)
31
(1,3%)
30
(1,2%)
87
(1,2%)

Merk: Det totale antall av endepunktene er mindre enn summen av hver led endepunkt arrangementet fordi noen deltakere opplevd mer enn én hendelse.

Analyse av resultatene viste en 30% reduksjon i den relative risikoen for hjerte- og karsykdommer blant høyrisikopersoner som ikke tidligere hadde blitt diagnostisert med en kardiovaskulær lidelse. De avslørte også en betydelig reduksjon spesielt for hjerneslag blant dem etter en Middelhavsdietten. Disse resultatene førte forskerne til å konkludere med følgende:

Blant personer med høy kardiovaskulær risiko, en middelhavsdiett supplert med extra virgin olivenolje eller nøtter reduserte forekomsten av større kardiovaskulære hendelser, ifølge The New England Journal of Medicine.

Hva betyr disse konklusjonene har for fremtiden? Leger vil nå ta en ekstra titt på dietter de legger sine hjertepasienter på og vurdere andre muligheter. En lav-fett diett alene kan ikke være nok. Denne informasjonen kan også føre til endringer i kostanbefalinger for alle.

Og denne studien vil nesten helt sikkert føre til en flom av kortvarige diettordninger basert på Middelhavsdietten.