Hvorfor er noen vitaminer vannløselige og litt fett Løselig?

December 10  by Eliza

Menneskekroppen behandler de fleste vitaminer som en velfylt medisinskap; hver "flaske" fortsatt trygt lagret bort inntil nødvendig som en katalysator eller bærer for andre viktige kjemikalier. Bare en meget liten mengde av vitaminer faktisk er nødvendig for å opprettholde en sunn kropp, slik at eventuelt overskytende skal skilles ut av kroppen over tid. Noen vitaminer, slik som B-kompleks og C, anses vannløselig, noe som betyr at de oppløses i blodstrømmen og vil til slutt bli utskilt gjennom urinveiene. Andre, slik som A, D, E og K, anses fettoppløselige, noe som betyr at de vil bli lagret i fettceller eller i leveren, og til slutt bli utskilt gjennom lymfesystemet.

Det finnes en rekke grunner til at vitaminer er enten vannoppløselige eller fettoppløselige, for det meste på grunn av rollene de utfører i kroppen og arten av deres kjemiske sammensetning. Vannløselige vitaminer som B-kompleks og C er nødvendig for kortsiktige prosjekter som øker nervesystemet eller gi antioksidanter for celle reparasjon. Når kroppen har fått nok vannløselige vitaminer for å utføre oppgavene, er det ingen grunn til å lagre de resterende forsyning. Overskytende mengder vitamin C og B-kompleks er filtrert ut av blodet av nyrene og skilles ut i urinen. Dette er grunnen til at det er noen ganger vanskelig, men absolutt ikke umulig, å overdose på vannløselige vitaminer enn å gjøre det på fettoppløselige vitaminer.

Fettoppløselige vitaminer på den annen side, blir behandlet på en annen måte. Vitaminer som A, D, E og K vanligvis overleve den første fordøyelsesprosessen og angi de lavere tarmen, hvor de blir absorbert og oppløst av fettceller som kalles lipider. Noen av disse vitamin-lagring lipider slutt gjøre veien til leveren eller andre fettlagre for langtidslagring. Fettløselige vitaminer hjelpe andre kjemiske og næringsstoffer utføre oppgaver som kalsium absorpsjon eller kollagen erstatning. Legemet må bare en liten mengde av fettløselige vitaminer, men utskillelsen prosessen tar mye lenger tid. Fettcellene har bokstavelig talt å smelte bort for å bli kvitt overdreven fettløselige vitaminer, og de frigitte vitaminer passere sakte gjennom lymfesystemet.

Det er mulig å konsumere et toksisk nivå av fettløselige vitaminer gjennom supplement doser eller en langvarig ubalansert diett. Tidkrevende for mange vannløselige vitaminer som vitamin C kan også føre til alvorlige medisinske problemer, men disse vitaminene kan elimineres raskt gjennom urinveiene. Fettoppløselige vitaminer må lagres i leveren før de kan trygt metabolisert, så det er viktig å unngå å ta ekstreme doser av vitaminer A, D, E eller K for deres påståtte helsefordeler. Kroppen trenger kun spormengder av fettløselige vitaminer på en gang, så overdoser kan bli giftig raskt.

  • Vannløselige vitaminer utskilles gjennom urinen.
  • B-vitaminer er vannløselige og vil til slutt bli utskilt gjennom urin.
  • Noen vitaminer, slik som B-kompleks og C, anses vannløselig, noe som betyr at de oppløses i blodet.