Kilder til vitamin B12 i din vegetarisk kosthold

June 23  by Eliza

Hvis du spiser animalske produkter, får du nærings vitamin B12 fra dem. Vegetarianere som inkluderer egg, ost, yoghurt, kumelk eller andre meieriprodukter i sine dietter har også en kilde til vitamin B12. Det andre stedet du finner vitamin B12 er i jorda.

Vitamin B12-produserende mikroorganismer lever i jorda i hagen din, og overalt utendørs. Hvis du øker grønnsaker, plukke dem, og spise dem uten først å grundig vaske dem, er det mulig at du kan innta noen partikler av vitamin B12 i jorda fortsatt klamrer seg til maten.

Disse dager, de fleste amerikanere ikke spiser mat som dyrkes i bakgård hager. De spiser frukt og grønnsaker som er "plukket" fra binger på matbutikk, skinnende og ren uten et snev av jord - eller vitamin B12 - klamrer seg til dem. Tabellen nedenfor viser noen vegetariske matvarer kilder som ikke inneholder vitamin B12, selv uten jord vedlagt.

Vegetarisk mat kilder til vitamin B12
Mat Vitamin B12-innhold i (mikrogram)
1 kopp Wheat Chex 2.4
1 kopp Fiber-7 Flakes (Helse-dalen) 0.6
1 kopp Grape Nuts (Post) 1.5
1 kopp Bare Høyre, Frukt og Nut (Kellogg) 1.4
1 kopp mueslix, Apple og Almond Crunch (Kellogg) * 1.3
3/4 kopp Nutri-korn, hvete (Kellogg) 1.5
1 kopp Produkt 19 (Kellogg) 6.0
1 kopp Raisin Bran (Kellogg) 1.6
1 kopp Total (General Mills) 7.7
1 Patty Harvest-Burger (Green Giant) 1.5
2/3 kopp Harvest-Burger for Oppskrifter protein smuldrer (Green Giant) 1.0
2 lenker frokost Linker (Morningstar Farms) 3.6
1 Patty frokost karbonader (Morningstar Farms) 1.5
2 strimler Frokost Strips (Morningstar Farms) 0.1
1 Patty BurgerBeaters (Morningstar Farms) 2.4
1 Patty Chik karbonader (Morningstar Farms) 0.9
1 Patty Grillers (Morningstar Farms) 6.7
2 ss Better Than Milk? meieri-fri tofu drikke mix 0.6
8 gram potet melk (Vegelicious) 3.0
8 gram soya drikke (Edensoy Extra) 3.0
1 ss T-6635 + Vegetarisk Support Formula ernæringsmessige gjær flak (Red Star) 2.0
En stor helt egg 0.5
1 stor eggehvite 0.1
1 unse del-skummet mozzarella ost 0.2
1/2 kopp iskrem 0.3
8 gram skummet melk 1.0
8 gram vanlig, nonfat yoghurt 1.5