Kitchen Garden

May 12  by Eliza

Selv om vår familie flyttet mange ganger når mine søsken og jeg var ung, mamma og pappa klarte som regel å ha en hage. Noen ganger hadde vi en stor hageflekk, men andre ganger vi bare hadde en kjøkkenhage og vi vokste urter og grønnsaker i containere. Uansett størrelsen på vårt verksted-eller mangel på tunet-mamma og pappa alltid klart å vokse noen form for fersk mat. I tilfeller der vi ikke kunne hage, vi besøkte du-pick gårder, plukket våre frukt og grønnsaker, og deretter brakt dem hjem for å forberede dem for hermetisering og frysing.

Opprette en kjøkkenhage kan være så enkelt eller forseggjort som du ønsker. Du ønsker kanskje å lage en hageflekk i hagen din, eller bruke container hagearbeid hvis du er en leilighet beboerne. Uansett hvilken type hage du velger, ideelt sett hagen din bør være nær kjøkkenet ditt slik at du kan samle det du trenger når du lager mat. De grunnleggende kravene for å lage en kjøkkenhage er:

  • Velg en planting nettsted som mottar minst åtte timer med sol hver dag. Plante høye planter bak korte planter slik at de høye planter ikke vil blokkere korte planter fra mottak av sollys.
  • Velge en voksende område i nærheten av en kilde for vann. Med mindre du har en veldig lang vannslange, eller du ikke har noe imot toting vann i en bøtte, sørg for at du plante nær en vannkilde.
  • Sørg for at den voksende jorda er fruktbar. Hvis din jord er sand eller full av leire, justere balansen å gjøre en gunstig voksende miljø for plantene dine.
  • Når du har møtt disse kravene, bestemme hva du ønsker å vokse. Husk at mens noen planter vokser godt i containere, andre ikke. For eksempel, mens tomater, paprika og bønner tolerere vokser i potter, bjørnebær eller bringebær vil ikke trives i container hager. Hvis du har begrenset plass, kan du dyrke grønnsaker for din kjøkkenhage i store beholdere, for eksempel Rubbermaid kar. Noen typer grønnsaker som du kan vokse i en container kjøkkenhage er salat, tomater, squash, agurk, paprika, erter, løk, bønner, poteter og aubergine.

    Du kan også dyrke urter som en del av kjøkkenhagen. Vurdere vokser dem i små leirpotter inne på kjøkkenet i vinduskarmen eller en solrik del av kjøkkenbenken. Bruk friske urter som basilikum, timian, rosmarin, mynte, og persille mens matlaging. Du vil merke en forskjell i smaken av maten din når du bruker friske urter i motsetning til tørkede urter kjøpt fra dagligvarebutikk.