Kjøtt, fjærfe, fisk, bønner og nøtter i et sunt kosthold

September 23  by Eliza

Mange slankere tror at hvis de kutter ut kjøtt, kuttet de ut kalorier. Dessverre, de ofte erstatte høy-fett ost, nøtter, og mutter Butters for protein. Uten kjøtt, får nok sink og jern - to næringsstoffer som bidrar til å opprettholde din energi og ytelse - er tøff.

Ikke short selv ernæringsmessig ved å ofre som ikke hjelper. Handle smart i stedet. Se forslagene som følger:

  • Noen av de magreste kutt av storfekjøtt er flanke, ytrefilet, og indrefilet. Magreste svinekjøtt er friske, hele hermetisert skinker, kurert, og kokt skinke. Canadian bacon, indrefilet av svin, ribbe koteletter og stek er også på mager side. Lean lam inkluderer steker, koteletter og ben; hvitt kjøtt fjærkre er lavere i fett enn mørkt.
  • Kjøtt merket velger er slankere enn kjøtt gradert valg.
  • Kalkun eller kylling hud er høy i fett og kalorier. Når du handler, se etter en etikett som leser bakken kalkun eller kyllingkjøtt for den laveste fett. Eller enda bedre, se etter en etikett som leser bakken kalkun bryst, noe som er lavere fortsatt.
  • Selv pensle kalkuner har fett injiseres i kjøttet. Kosten bør unngå dem.
  • Kjøpe vann-pakket tunfisk og sardiner heller enn de pakket i olje.
  • Kjøp bare fersk sjømat eller sjømat som er frosset uten tilsatt panering eller steking.
  • Kjøttpålegg bør lowfat. Kalkun og kylling frankerne ikke alltid har færre kalorier enn biff eller svinekjøtt; sjekke etikettene.
  • En halv kopp bønner eller 3 gram tofu tilsvarer en porsjon protein. Sjekk ingredienslisten for kalsium sulfat. Tofu behandlet med det er en god kilde til kalsium.
  • To spiseskjeer peanøttsmør teller ernæringsmessig som en unse av kjøtt, men på 190 kalorier og 16 gram fett, er det neppe en dieter beste alternativet. Selv redusert fett peanøttsmør har 12 gram fett, og fordi det er tilsatt sukker, en redusert fett og vanlige versjonene har samme antall kalorier.

Når godt gjort, gjør den ernæringsmessige forskjellen mellom en burger laget med vanlig kjøttdeig og en laget med ekstra mager ikke utgjøre mye. Når stekt på rist eller grillet, ca 2 gram fett drypper ut av den vanlige kjøtt. Magert kjøtt mister en lignende mengde vekt, men det er fett pluss vann.

En godt utført burger laget med fire gram av vanlig kjøttdeig eller chuck har bare 12 kalorier mer enn en av samme størrelse, ekstra mager burger, og har nesten like mange kalorier som en laget med mager kjøttdeig. Den store forskjellen er i pris og smak - vanlig kjøttdeig eller chuck vinner på alle punkter.

Raw Kokt, Well Done
Kjøttdeig Kalorier Fett (gram) Kalorier Fett (gram)
Ekstra mager (17% fett) 264 19 186 11
Lean (21% fett) 298 23 196 12
Regelmessig (chuck) (27% fett) 350 30 198 13