Kremet Clam Chowder

November 21  by Eliza

Alle som liker sjømat har trolig prøvd blåskjellsuppe på et tidspunkt eller en annen. Trikset for å ha den beste blåskjellsuppe er å lære å gjøre det selv. Det er egentlig ikke så vanskelig å gjøre, spesielt hvis du bruker denne kremen blåskjellsuppe oppskrift. Best av alt, vil det ta bare litt lengre tid å lage enn å bruke en hermetisert merkevare, men det smaker omtrent ett tusen ganger bedre. Du vil elske det.

Ingredienser:

  • 3 mellom gulrøtter, hakket
  • 2 stilker selleri, hakket
  • 1 stor løk, hakket
  • 1 liter halv og en halv krem
  • 3 bokser (19,5 gram totalt) hakket muslinger
  • 2 bokser (ca 22 gram totalt) kondensert kremen av potet suppe
  • 3/4 kopp smør, cubed
  • 3 ss maisenna

Oppskrift:

  1. Fres grønnsaker. Grab en stor kjele eller en krukke og legg smør, løk, selleri og gulrøtter i den. Surr grønnsakene i smør til de er møre. Vær forsiktig slik at du ikke trenger varmen for høy eller du kan ende opp med å brenne smør eller til grønnsakene. Mens sauteing grønnsaker, være sikker på at du rører dem ofte for å hindre dem fra å brenne. Ideelt varmen innstillingen bør være omtrent middels høy.
  2. Rør i suppen og muslinger. Hvis du bruker flere bokser med muslinger, tappe en av dem og la de to andre udrenert. Sakte tilsett potet suppe og udrenerte muslinger, stirring som du gjør det. Når du har blandet alt sammen, gå videre og legge de resterende muslinger til mix. Igjen røre alt sammen slik at det vil koke jevnt.
  3. Kombiner maisenna og fløte. I en egen bolle kombinere cornstarch og en kopp kremen. Bland de to ingrediensene sammen, muligens ved hjelp av en elektrisk mikser, før alt er fint og glatt.
  4. Legg blandingen og kok. Hell fløte og maisenna blandingen langsomt inn i suppen, og rør det sammen. Bringe alt til en byll under omrøring hele tiden. Når det koker, reduser varmen, slik at alt er på småkoking, og fortsette småkoking og omrøring i minst to minutter eller til suppen tykner litt.
  5. Legg resten av fløten. Når du har tyknet opp suppen litt, må du helle i resten av fløten. Gjør dette sakte, og rør alt til å kombinere det hele, helt til de resterende kremen har blitt lagt til suppe.
  6. Varme og tjene. Fortsett å røre i suppen, og varme den opp til suppen har blitt varmet opp hele veien gjennom. Med suppe nå varmes opp, og blandes helt, kan du begynne å tjene det. Tilsett salt og pepper til ønsket smak. Øse litt av suppen i en tarm og deretter nyte!

Husk at blåskjellsuppe er laget for å bli servert varm, så du bør tjene dette ganske raskt når du tar det ut av ovnen. Denne oppskriften, som presenteres her, har blitt designet for å gjøre om ni porsjoner med kremet blåskjellsuppe. Mens du kan alltid tjene fiskesuppen av seg selv, kan du også serverer den med noen cheesy kjeks, eller noen østers kjeks.