Kremet Dairy-Free Chocolate Pudding

February 17  by Eliza

Nyt denne klassiske comfort food - meieri-fri! Denne oppskriften bruker usøtet kakaopulver for å gi denne sjokolade pudding en mild sjokoladesmak og glatt overflate, så det kan være lurt å doble oppskriften.

Tilberedningstid: 5 minutter

Steketid: 15 minutter

Chilling: 2 timer

Utbytte: 4 porsjoner

1/2 kopp sukker

2 ss maisenna

1/3 kopp unsweetened kakao pulver

1/4 ts salt

2 kopper vanilje eller vanlig soyamelk (eller ditt valg av nondairy melk)

2 ss nondairy, trans-fett-fri margarin

2 ts vanilje

  1. Kombinere sukker, maisenna, kakao og salt i en mellomstor kjele. Tilsett melken under omrøring for å oppløse sukker blandingen.
  2. Stek over middels varme under omrøring, til blandingen tykner og kommer til en full koke (ca 10 minutter). Kok og røre i et minutt. Fjern fra varmen.
  3. Rør inn margarin og vanilje. Hell i en enkel servering bolle eller individuelle serverer kopper. Chill i 2 timer før servering.

Per porsjon: Kalorier 233 (fra Fat 74); Fat 8G (Mettet 3g); Kolesterol 0 mg; Natrium 255mg; Karbohydrat 38g (Kostfiber 2g); Protein 4g.