Kremet Rice Pudding

February 7  by Eliza

Rice pudding er dronningen av komfort desserter. Likte hele verden i uendelige versjoner, er risgrøt alltid kremet og beroligende, og den har akkurat nok chewiness å tilfredsstille.

Forberedelse: 10 minutter

Koketid: 10 minutter under høyt trykk

Utbytte: 6 porsjoner

2 ss smør

3 kopper melk

1 kopp langkornet ris

1/3 kopp sukker

1 ts vanilje

Malt kanel

  1. Smelt smøret i en trykkoker over middels høy varme.
  2. Tilsett melken og kok opp.
  3. Rør inn ris.
  4. Dekk til og ta med til høytrykk over høy varme.
  5. Senk varmen for å stabilisere trykket.
  6. Kok i 10 minutter.
  7. Fjern fra varmen.
  8. Frigjøre trykket ved hjelp av den naturlige frigjøringsmetoden.

    Denne metoden tar ca 15 til 25 minutter.

  9. Lås opp og ta av dekselet.
  10. Rør inn sukker og vanilje.
  11. Serveres varm eller ved romtemperatur, drysset med kanel.

Per porsjon: Kalorier 302 (Fra fett 86); Fat 10g (Mettet 6g); Kolesterol 32 mg; Natrium 81 mg; Karbohydrat 46g (Kostfiber 0 g); Protein 8G.