Laks karbonader med spinat-Corn potetmos og agurksalat

Bruk kvalitet hermetisert laks, og motstå trangen til å erstatte jack makrell for laksen. Mens makrell er rimeligere, gir laksen bedre smak og hjertelighet.

Lakse Patty Ingredienser

• 2 15-unse bokser med rosa laks
• En ermet av stk saltet kjeks
• 2 egg
• vegetabilsk olje
• 1 løk

Laks Patty Veibeskrivelse

Åpne bokser av laks og dumpe dem i en stor bolle. Ta uåpnet ermet av saltines og plassere den horisontalt mellom håndflatene og klem til du knuse kjeks. Du kan videre knuse kjeksen ved å plassere dem i en Ziploc pose og knuse dem med en kjevle eller hammer. Dumpe knuste kjeks i bollen med laksen. Skrell løk og deretter terninger det i bollen. Bryt eggene i en liten bolle og slå dem med en wire visp, og deretter legge til blandebollen. Bruke hendene, kombinere alle ingrediensene godt. Coat bunnen av en stor stekepanne med vegetabilsk olje og deretter varme over middels høy varme. Form karbonader fra lakseblandingen og sted i den varme oljen. Reduser varmen til middels og yngel, avdekket, til begge sider er gyllenbrune. Fortsett steking lakse karbonader før du har brukt alt av blandingen. Serveres varm.

Spinat-Corn potetmos Ingredienser

• 1 pinne av margarin
• 1 kopp tunge kremfløte
• 2 bokser med hele kjernen korn
• 2 pakker av frossen spinat
• 3 pounds av poteter
• 1 teskje av vegetabilsk olje

Spinat-Corn potetmos Veibeskrivelse

Stek spinat i henhold til pakken og deretter tappe og sett til side. Vask og skrell potetene, kvartal dem, og plasser i en stor gryte. Dekk med vann og kok til potetene falle ut av en gaffel. Renne inn i et dørslag og deretter slå ut i en stor bolle. Mos potetene litt med margarin og fløte og deretter satt til side. Åpne hermetisk mais, avløp, og deretter stek den i en stor stekepanne med olje. Rør inn spinat og stek i ca 5 minutter. Dumpe blandingen i bollen av poteter og grundig kombinere ingrediensene. Serveres umiddelbart.

Agurksalat Ingredienser

• 4 middels agurker
• 1 løk
• 1/2 kopp sukker
• 1 kopp hvit eddik
• 1/2 kopp vann
• En liten beholder med cherrytomater

Agurksalat Veibeskrivelse

Skjær agurk tynne i en glassbolle. Skrell løken og skjær svært tynn i bollen. Tilsett sukker, eddik og vann. Bland grundig, cover, og kjøle over natten. Halvparten av cherrytomater og legge til bollen og forsiktig kaste 30 minutter før måltidet.