Lav glykemisk Canadian Bacon and Cheese Frittata

May 28  by Eliza

Du kan kle opp egg ved å tilsette andre sunne ingredienser for å lage en solid, deilig, lav glykemisk frokost som ikke er lagt i fett eller kalorier. Dette lav glykemisk kanadiske bacon og ost frittata vil starte dagen med et smell; serverer den med en bit av hel-hvete toast hvis du vil. Med denne frittata, vil du føle deg mett for en lengre periode og kan også oppleve en økning i energi. Og heldigvis for deg, gir Canadian bacon du at røykfylt skinke smak uten alle fett og kalorier.

Sørg for å bruke en ildfast skillet mens matlaging denne oppskriften.

Lav glykemisk Canadian Bacon and Cheese Frittata

Prep Fraskilling tid: 10 min ter

Cook ing tid: 18-26 min ter

Utbytte: 6 porsjoner

1 ss rapsolje

1 kopp brokkolibuketter

1/2 liten søt løk, finhakket

1/2 rød paprika, finhakket

2/3 kopp skivet fersk sopp

1 kopp Canadian bacon, skiver partert

8 egg

2 ss vann

2 ss Dijon sennep

1/4 ts tørket persille

1/4 ts tørket basilikum

1/4 ts salt

1/3 kopp revet cheddar ost

1/4 kopp revet parmesanost

  1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
  2. I en stor ildfast skillet, varme oljen og fres brokkoli, løk og paprika til de begynner å mykne, ca 4 minutter. Tilsett sopp og stek til grønnsakene er møre, ca 3 minutter. Legg den kanadiske bacon; varme gjennom i ca. 1 minutt. Fjerne skillet fra varmen og holde varmen.
  3. I en bolle, slå egg, vann, sennep, persille, basilikum og salt til skummende. Rør inn cheddarost.
  4. Hell eggeblandingen over kjøtt og grønnsaksblandingen; varme på lav varme. Som egg satt, løfte kantene med en slikkepott, la ukokt del flyte under. Når eggene er nesten satt (etter ca 3 minutter), setter skillet i ovnen og stek i 5 til 10 minutter til toppen er satt.
  5. Topp med parmesanost og stek i 2 til 5 minutter lenger til osten er varm og smelter.

Per porsjon: Kalorier 203 (From Fat 125); Glykemisk belastning 0 (lav); Fat 14g (Mettet 5g); Kolesterol 301mg; Natrium 642mg; Karbohydrat 4g (Kostfiber 1g); Protein 16g.