Lav glykemisk frokost Burritos

August 31  by Eliza

Gjør proteinrik egg en del av en sunn, lav glykemisk frokost med denne oppskriften for frokost burritos at du kan krydre opp eller ned. Lav glykemisk burritos legge en fin Tex-Mex spark til frokost. Oppskriften er ganske standard, men hvis du liker litt krydder, kan du gå videre og legge litt kajennepepper eller varm saus.

Lav glykemisk frokost Burritos

Prep Fraskilling tid: 10 min ter

Cook ing tid: 12 min ter

Utbytte: 4 porsjoner

1 ss rapsolje 1/2 liten søt løk, finhakket

1 rød paprika, finhakket

En liten porta sopp, terninger

4 egg

1 kopp egg erstatning

2 ss lowfat melk

Salt og pepper etter smak 1/3 kopp revet meksikanske blanding ost

Fire 10-tommers hel-hvete tortillas

Salsa til smak

1 moden avokado, skrelt, pitted, skiver

  1. Varm opp rapsolje i en stor nonstick skillet over middels høy varme. Stek løk og paprika til de begynner å mykne, ca 3 minutter.
  2. Tilsett sopp, og stek dem til myke, ca 5 minutter.
  3. I mellomtiden, visp sammen egg, egg erstatning, melk, salt og pepper. Reduser varmen til lav, og tilsett eggeblandingen til grønnsaksblandingen, scrambling til kokt igjennom, ca 3 minutter.
  4. Tilsett ost, og røre det inn i blandingen inntil smeltet i ca. 1 minutt.
  5. Spre hver tortilla med 1/4 av eggerøre, salsa (etter smak), og 1/4 av avokado. Rulle opp tortillas burrito-stil og tjene.

Per porsjon: Kalorier 399 (From Fat 462); Glykemisk belastning 9 (lav); Fat 18g (Mettet 4g); Kolesterol 213mg; Natrium 492mg; Karbohydrat 43g (Kostfiber 7g); Protein 23g.