Lav glykemisk grillet Jerk Chicken

January 17  by Eliza

Grilling kylling er en enkel måte å lage en lav-glykemisk måltid med mye smak, og det er perfekt for å servere gjestene på en fin sommerdag. Plus, er opprydding et blunk! Steketiden for denne Dust-kylling oppskrift er kort, men du trenger å marinere kyllingen for å få jerk smak, så forberede marinade kvelden før eller første tingen i morgen - hvis du kan møte peeling chiles som tidlig!

Hvis du har en mildere smak, kan du bruke færre chiles; Hvis du ønsker mer krydder, erstatte serrano chili med jalapeño chili.

Lav glykemisk grillet Jerk Chicken

Tilberedningstid: 10 min ter, pluss kjøle tid

Steketid: 12 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

3 vårløk, hakket

4 store fedd hvitløk

1 liten løk, hakket

2 til 4 serrano chili, stammet og seeded

1/4 kopp lime juice

2 ss Worcestershire saus

3 ss extra virgin olivenolje

1 ss pakket brunt sukker

1 ts tørket timian

1 ts malt koriander

1/4 ts malt muskat

2 ts bakken allehånde

1/2 ts salt

1 ts sort pepper

1 ts malt kanel

4 beinfri, skinn kyllingbryst halvdeler, kuttet tvers

Nonstick matlaging spray

  1. Bland vårløk, hvitløk, løk, chili, lime juice, Worcestershire saus, olivenolje, brunt sukker, timian, koriander, muskat, allehånde, salt, sort pepper, og kanel i en blender til en jevn røre.
  2. Del opp kylling og marinade mellom to tettbare plastposer. Forsegle poser, presse ut overflødig luft; snu posene over flere ganger for å dekke kyllingen jevnt med marinaden. Sette poser av kylling i en grunn skål og avkjøl i 8 til 9 timer, snu Posene over en eller to ganger.
  3. Ta kyllingen ut av posen og kast marinaden.
  4. Spray grillen med nonstick matlaging spray og varme den til medium. Grill kyllingen til gjennomstekt, ca 6 minutter på hver side. Serveres varm.

Per porsjon: Kalorier 174 (From Fat 56); Glykemisk belastning 2 (lav); Fett 6g (Mettet 1g); Kolesterol 63 mg; Natrium gi 172 mg; Karbohydrat 6g (Kostfiber 1g); Protein 23g.