Lav glykemisk grillet kylling Caesar Salad

April 30  by Eliza

Ved å legge en proteinkilde - i dette tilfellet, kylling - til salat, oppretter du et balansert måltid som er lav glykemisk, også. Du kan føle deg fyldigere og mer fornøyd fra en lastet salat hovedrett enn fra en burger og pommes frites, med omtrent halvparten av kaloriene til oppstart.

For å gjøre dette måltidet enda raskere, kjøpe en flaske av lav-fett Caesar dressing på butikken og hoppe over trinn 3 helt!

Lav glykemisk grillet kylling Caesar Salad

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 8 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

1 ss pluss 2 ts extra virgin olivenolje

1 ss Worcestershire saus

£ 1 beinfri, skinn kyllingbryst (ca 2 mellomstore bryster)

1/4 ts salt

1/8 teskje pluss 1/8 teskje svart pepper

Nonstick matlaging spray

1/4 kopp redusert fett vanlig yoghurt

2 ss frisk sitronsaft

2 ts vann

1 ts kapers

1/4 teskje hvitløk pulver

1 ts Dijon sennep

12 kopper Romaine salat, revet i biter størrelse biter

4-8 ts revet parmesanost

4 sitronbåter

  1. I en liten bolle, bland sammen 1 ss av olivenoljen og Worcestershire saus; deretter børste blandingen på begge sider av kyllingbryst. Dryss kyllingen med salt og 1/8 ts pepper.
  2. Spray grillen med nonstick matlaging spray, og deretter varme den til middels høy varme. Grill kyllingen for 3 til 4 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt og juice kjøre klar. Ta kyllingen fra grillen, kule, og kuttet i 1-tommers strimler.
  3. Kombiner de resterende 1/8 teskje svart pepper, yoghurt, sitronsaft, vann, de resterende 2 teskjeer olivenolje, kapers, hvitløk pulver, og sennep i en blender eller food prosessor; kjør til en glatt.
  4. Sette salat i en stor bolle, og hell blandet dressing over det; kaste til frakk salat jevnt.
  5. Fordel salaten blandingen på 4 tallerkener, topp hver servering med 1/4 av kyllingstrimlene, og dryss med 1 til 2 teskjeer parmesanost, avhengig av din smak. Serveres med sitronbåter.

Per porsjon: Kalorier 237 (From Fat 94); Glykemisk belastning 1 (lav); Fat 11g (Mettet 3g); Kolesterol 68 mg; Natrium 412mg; Karbohydrat 8G (Kostfiber 3g); Protein 29g.