Lav glykemisk grillet kylling og grønnsaker grillspyd

September 6  by Eliza

Dette lav glykemisk oppskrift skaper et fuktig og smak grillet kylling med smakfulle grønnsaker alt i en skål. Marinaden, grill og youâ € ™ re gjort! Dona € ™ t bekymre deg hvis ita € ™ s vinter, denne oppskriften fungerer godt på en innendørs grill også.

Lav glykemisk grillet kylling og grønnsaker grillspyd

Forberedelse: 15 minutter

Nedkjøling tid: 30 minutter til 1 time

Steketid: 15 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

Spesialitet verktøy: 8 til 10 spydene, dynket i vann i 1 time; gass ​​eller kull grill, eller grillpanne

1/2 kopp extra virgin olivenolje

1/3 kopp balsamico eddik

1 ss lav-natrium soyasaus

4 fedd hvitløk, hakket

1 ts sukker

1/4 ts salt

1/4 ts malt svart pepper

3 kyllingbryst, skåret i 1-tommers biter

12 middels store shiitake og / eller portobello sopp (kutte portobellos i 1-tommers stykker)

12 cherrytomater

1 rød paprika, kuttet i 1-tommers biter

1 gul paprika, kuttet i 1-tommers biter

1 squash, kuttet i 1-tommers biter

  1. Kombiner olivenolje, eddik, soyasaus, hvitløk, sukker, salt og pepper for å gjøre marinade. Bland godt og skille ut to lange plast eller glass med lokk.
  2. Plasser kyllingen i en container og grønnsakene i den andre. Lukk dekslene og riste beholderne til din kylling og grønnsaker er godt belagt med marinaden. Plassere beholderne i kjøleskapet hvor som helst fra 30 minutter til 1 time.
  3. Spidder grønnsaker og kylling i hvilken rekkefølge du foretrekker.
  4. Plasser grillspyd på grillen og stek grundig, ca 10 minutter. (Kyllingen bør gjennomstekt, og grønnsaker bør være myk og brunet.)

Per porsjon: Kalorier 291 (From Fat 179); Glykemisk belastning 0 (lav); Fat 20g (Mettet 3g); Kolesterol 37 mg; Natrium 240mg; Karbohydrat 14g (Kostfiber 3g); Protein 16g.