Lav glykemisk krabbekakene

September 23  by Eliza

Neste gang du føler en krabbe-kake craving kommer på, bruke denne lav glykemisk oppskrift for å spare om lag en tredjedel av kalorier og fett du ville få fra en stekt krabbe kake. Lowfat yoghurt er den hemmelige ingrediensen som bidrar til å holde krabbe kake sammen og gir en spesiell tang.

Lav glykemisk krabbekakene

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 15-18 minutter

Utbytte: 8 porsjoner

1/2 kopp hakket løk

1 ts tørket persille

2 fedd hvitløk, finhakket

1/2 kopp finhakket rød paprika

1 ss sitronsaft

1/2 ts Worcestershire saus

1 eggehvite, lett pisket

1 ss lowfat yoghurt

2 ss lowfat majones

1/4 teskje svart pepper

1/4 ts salt

1/4 ts tørket sennep

1/2 ts paprikapulver

£ 1 klump krabbekjøtt, flak

1/4 kopp pluss 1/2 kopp vanlig, tørre brødsmuler

Nonstick matlaging spray

  1. I en stor bolle, kombinere løk, persille, hvitløk, paprika, sitronsaft, Worcestershire saus, eggehvite, yoghurt, majones, svart pepper, salt, sennep og paprika. Tilsett krabbekjøtt og 1/4 kopp brødsmuler. Lett kaste til frakk Krabbekjøtt.
  2. Form 8 karbonader; frakk dem med de resterende brødsmuler, trykke smuler på plass.
  3. Frakk en stor stekepanne med nonstick matlaging spray, og varme den over middels høy varme. Tilsett krabbekjøtt karbonader og stek i 6-8 minutter, eller til de er lett brunet på begge sider, snu karbonader etter 3 eller 4 minutter. Overfør karbonader til en plate og gjenta med resten av karbonader, tørke bort noen smuler igjen på skillet. Serve.

Per porsjon: Kalorier 100 (From Fat 49); Glykemisk belastning 7 (lav); Fett 6g (Mettet 0g); Kolesterol 32 mg; Sodium528mg; Karbohydrat 11g (Kostfiber 1g); Protein 10g.