Leve Vegan Cheat Sheet

May 10  by Eliza

Skal ut å spise kan være utfordrende å en ny veganer. Skjulte nonvegan ingredienser lurer bak hvert menyelement, og servere kan ikke vite nøyaktig hva kokken er matlaging i hver tallerken. Du kan bruke denne hendig liste som en vennlig guide. Bare skrive ut denne siden og kutte ut følgende liste for å tilby til serveren din neste gang du går til en nonvegan restaurant:

Hei! Jeg er veganer og kan ikke spise:

  • Smør eller fløte
  • Egg
  • Ost fra kyr eller geiter
  • Melk fra kyr eller geiter
  • Kjøtt, fjærkre, lam eller okse
  • Fisk, skalldyr, reker, eller hummer
  • Gelatin
  • Honning

Jeg KAN spise:

  • All frukt
  • Alle grønnsaker
  • Alle urter og krydder
  • Bønner
  • Soya-basert protein som tofu og tempeh
  • Korn
  • Pasta (som ikke er laget av egg)
  • Olivenolje

Vegan Menyer for en hel uke

Når du først starter ut som en vegan, bestemmer hva du spiser kan være overveldende. Men ikke fortvil. Tabellen nedenfor viser en uke med vegansk menyer gir deg et flott sted å begynne når du planlegger måltidene dine. Tilbyr variasjon, ernæring, og massevis av forskjellige smaker, teksturer og etniske krydder, kan disse menyene hjelpe deg å fylle opp din veganer kjøkken med nye ingredienser som du skal bruke i mange år fremover.

Day of the Week Frokost Lunsj Middag
Mandag Frukt smoothie laget soya yoghurt, linfrø og nøtter Burrito med sorte bønner, brun ris, guacamole, og fersk salsa Miso lapskaus
Tirsdag Befestet veganer frokostblanding med slivered mandler, vegan melk og en banan 1 kopp hummus, ti gulrot pinner, greske oliven, grønn salat med spirer, og vinaigrette Bønner og brokkoli enn polenta
Onsdag 2 skiver hel-korn toast spres med mandelsmør og eple smør og en kopp vegansk melk 2 kopper tre-bønne salat blandet med en terninger avocado og drenert marinerte artisjokkhjerter Bakt svart bønne burgere på hele korn boller og toppet med alle de vanlige fixin
Torsdag Banan og ½ kopp blandet rå mandler og rosiner med en kopp urtete Pita fylt med hummus, avokado skiver, og hakket salat og toppes med din favoritt vegansk salat dressing Brun ris, stekt søtpotet frites, sautert grønnkål og tempeh kuber toppes med Bragg Liquid Aminos
Fredag Hjemmelaget grøt bruker leftover korn fra foregående dag; gjøre med lønnesirup, nøtter og kanel eller bok choy, cashewnøtter, og soyasaus Amys lav-natrium linsesuppe med en side av skiver rød paprika Blomkål kikert curry løpet quinoa
Lørdag Vegansk britiske bønner på toast Left quinoa og blomkål kikertcurry øses inn i tortillas eller hele korn pitas Kremet brokkoli suppe med ris baller
Søndag Cornbread muffins med soya pølser og en varm kopp sjokolade ris melk Left brokkoli suppe med en side av frisk crusty bakeri brød og Earth Balance spredning Stor grønn salat toppet med crumbled tofu ost, kikerter og hakkede soltørkede tomater og toppes med olivenolje og frisk sitronsaft