Making Perfect Gravy

July 23  by Eliza

Noen ganger kan du være klar til å gå om å lage en stek og potetmos-du kanskje vet nøyaktig hva du skal gjøre når du blir møtt med en rå mengde kjøtt og noen rå poteter. Men saus, på den annen side, kan være ganske vanskelig. Likevel, når det gjelder tid til å lage sausen det kan synes å være oppgaven som alle ønsker å presse på noen andre. Hvis du finner noe som gjør sausen hardt for å gjøre (uten en mix), så denne artikkelen er for deg.

Lage saus er egentlig ikke så vanskelig. Når kjøttet er ferdig matlaging, ta steken ut av potten og sette den et annet sted for å holde den varm. Vanligvis ovnen som fortsatt er varmt gjør et flott sted å holde steken varm. Når du tar steken ut av potten, men ikke under noen omstendigheter helle stekefettet ut eller kaste dem bort. Stekefettet er nøkkelen til saus de er det som gjør sausen enda mulig.

Legg til en kopp vann til drypp og deretter sette stekefettet i en stekepanne eller stekepanne og ta dem med til en byll, rører dem litt rundt. Når stekefettet kommer til en byll, bland en kopp vann og en spiseskje med mel sammen i en krukke. (Det er best å sette vannet og mel i en krukke med lokk og rist den rundt til grundig blande det.) Når stekefettet er kokende, gradvis tilsett mel og vann blandingen til stekefettet under omrøring. (Det er best å bruke en visp.) Tilsett litt salt og pepper etter smak.

Hvis du ønsker å gjøre sausen tykkere, blande opp en annen blanding av vann og mel, men denne gangen bare ikke så mye-du ikke vil at saus å være for tykk heller. Når sausen er ferdig, sette det inn i en sausenebb eller annen serveringsfat og hell generøst over stek og potetmos! Her er den perfekte middag saus!