Matlaging perfekt pasta Sauser

August 24  by Eliza

Pastasauser kommer i mange former og varianter, fra lys til rik, kremet til frisk, og alt i mellom. Før du legger til en saus til pasta, sjekk ut disse tipsene for å lage idiotsikre sauser:

  • Figur omtrent 1/2 kopp saus per person.
  • Oppstuss sauser ofte for å hindre stikker.
  • En spiseskje olivenolje gir smak og en fyldig konsistens til tomatbaserte sauser.
  • Sauser er et flott sted å gjemme puréed grønnsaker. Ungene vil aldri vite!
  • For ekstra sødme, prøv en revet gulrot i stedet for sukker.
  • Å redusere surhetsgraden (sausen er for syrlig eller sur), rør inn en liten klype natron.

Å sprite opp en hermetisert eller frynser pasta saus, tilsett ett eller to av følgende:

  • Skiver grønne eller sorte oliven
  • Sautert hakket sjalottløk
  • En drenert boks med tunfisk
  • En kopp hvite bønner
  • 4 skiver kokt, smuldret bacon
  • Skiver røkt pølse
  • 1/2 pund av små kokte reker
  • 1/4 kopp fersk revet parmesanost
  • En drenert boks med sjampinjong brikker
  • En skvett rødvin