Molybden, selen, og Vanadium: Essential Elements fra Jord Grown Foods

February 7  by Eliza

Ikke mye er kjent om disse tre spormineraler, men de er essensielle næringsstoffer. Få dem fra kosten din er avhengig av jord som maten er dyrket. Derfor er de fleste multivitaminer inneholder supplerende molybden og selen.

Hva er molybden god for, likevel?

Molybden er et uvanlig spor mineral som har bare noen få spesifikke funksjoner som forskere har identifisert til dato:

  • Bidrar til å forbrenne karbohydrater.
  • Produserer urinsyre (et nedbrytningsprodukt av proteiner), som har noen antioksidantegenskaper.
  • Detoxifies sulfitt, noe som kan føre til allergiske reaksjoner og andre aspekter av toksisitet, i næringsmidler.
  • Av og til foreskrevet for astmatikere som har problemer i metabolizing sulfitter.

Molybden i maten er avhengig av jord nivåer hvor maten er dyrket og forekommer i hele korn, belgfrukter og grønnsaker.

Eksperter vet ikke mye om molybden toksisitet eller mangel, men helseproblemer dukke opp med begge disse i enkelte dyreforsøk. Toksisitet kan påvirke vekst og vekt; mangel kan begrense funksjonene dette mineralet.

Hvordan selen figur i min helse?

Selen er en viktig antioksidant og kreft-forebygging mineral. Geografiske områder som har høyere nivåer av selen i jordsmonnet, slik som midtvesten i USA, ser ut til å ha lavere kreft priser. Selen

  • Fungerer som en del av avgiftsystemer, spesielt i enzymet glutation peroksidase.
  • Fungerer godt med vitamin E for å beskytte deg mot skader fra frie radikaler.

Gjær, hvetekim, ris og andre hele korn som brun ris inneholder selen.

Selen toksisitet eksisterer og skjer mer med elemental selen og natriumselenitt enn med proteinbundet selenomethionine som er inkludert i enkelte kosttilskudd. Selen mangel er vanlig, spesielt i USA Mangel kan disponere deg til kreft, grå stær, og hjerte- og karsykdommer.

Hva gjør vanadium gjøre for kroppen min?

Vanadium er et lite kjent mineral som kan faktisk være nødvendig for å opprettholde helse, selv om ingen klare vitenskapelige bevis for dette finnes i dag. Bein og tenner kan bruke vanadium som byggemateriale. Vanadium spiller også en rolle i blodsukkerbalanse og kardiovaskulær funksjon.

  • Kan bidra til å redusere produksjonen av kolesterol.
  • Kan hjelpe kroppen din med sukker metabolisme.

Vanadium er funnet i korn, så vel som i gulrøtter, kål, sopp, persille og andre vegetabilske næringsmidler. Mineralet er ofte anbefalt i noen ernæringsmessige behandlingsprogrammer for diabetikere og de med hjerte-og karsykdommer.

Ingen RDA for vanadium eksisterer. Den gjennomsnittlige personen kan konsumere 2-15 mg daglig, og terapeutiske nivåer er ca 15-25 mg daglig. Enda høyere beløp blir noen ganger brukt for diabetikere (så mye som 50-100 mg daglig).

Vanadium synes å være giftig, og konsekvensene av mangel er ukjent. Utskeielser av vanadium har vært forbundet med manisk depresjon.