Natrium: Flytte Fluid gjennom kroppens celler

April 12  by Eliza

Natrium er en skjult ingrediens i mange retter og måltider. Selv om det er viktig for riktig ernæring, for mye natrium i kosten øker risikoen for høyt blodtrykk og slag. Dette næringsstoffet er funnet i vanlig bordsalt, i form av natriumklorid.

Natrium, sammen med kalium og klorid, er de viktigste mineralioner (mineraler med en elektrisk ladning) som påvirker bevegelse av væske inn og ut av alle dine bodyâ € ™ s celler. Nesten alle matvarer inneholder noen natrium.

Her er noen viktige funksjoner av natrium:

  • Avgjørende for cellefunksjonen, syre-base-buffer og elektrisk ledningsevne i kroppen.
  • Brukes primært for svette erstatning hos idrettsutøvere.

Natrium finnes naturlig i sjøen sjømat og tang, såvel som i mange grønnsaker. Den populære overforbruk av salt kommer fra dens tillegg til mange matvarer på kjøkkenet, ved bordet, og i salte snacks, som chips og kjeks som er så utbredt i vestlige samfunn. Den gjennomsnittlige amerikanske forbruker ca 15 pounds av salt fra bearbeidet mat per år. Mononatriumglutamat (MSG) er også en annen kilde til natrium.

Høyt saltinntak kan øke risikoen for høyt blodtrykk og slag. Her er noen matvarer for å unngå spesielt, fordi de er ekstremt høy i salt (mengden salt per 100 gram av mat er oppført i parentes):

  • Oliven (3200 mg)
  • Pretzels (1.700 mg)
  • Catsup (1000 mg)
  • Bacon (1000 mg)
  • Tunfisk, hermetisert i olje (800 mg)
  • Oster (700 mg)
  • Grovbrød (500 mg)
  • Bønner, hermetisert (250 mg)

Du trenger bare ca 2 gram (eller 2000 mg) natrium daglig, men de fleste mennesker spiser mer. For maksimal helse, må du være sikker på å unngå for mye salt og natrium inntak.

Toksisitet kan påvirke blodtrykket og nyrefunksjon. Mangel kan føre til tretthet, væskeansamlinger, søvnløshet, og andre symptomer. Forhøyede nivåer av natrium i kostholdet bidrar til væskeansamlinger, forhøyet blodtrykk, og nyre og hjerte-og karsykdommer.