No-Dairy Dinner av indonesisk Saté

June 12  by Eliza

Saté (en tradisjonell indonesisk rett) er laget med grillet kjøtt, fisk, eller, i denne oppskriften, tofu, og peanøttsaus. Peanøttsaus legger en kremet, meieri-baserte konsistens uten meieri ingredienser. Denne retten er flott servert med dampede grønnsaker og ris nudler eller ris. Prøv crunchy peanøttsmør for en fin knase og et fint utseende på tofu skiver.

Forberedelse: 15 minutter

Marinering: 2 timer

Steketid: 25 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

1/2 teskje cider eddik

1/4 kopp peanøttsmør

1 ss vegetabilsk olje

1/4 ts fint smuldret laurbærblad

2 ts honning

1/4 kopp redusert natrium soyasaus

1/4 kopp kokende vann

1/8 ts kajennepepper

1/4 ts malt ingefær

16 gram fast tofu

Fisk, kylling, eller soya-basert veggie alternativ (valgfritt)

  1. Forvarm ovnen til 375 grader. Smør olje på bunnen og sidene av en 9-x-13-tommers bakervarer panorere eller grunt ildfast form og sett til side.
  2. I en liten bolle, visp sammen eddik, peanøttsmør, olje, laurbærblad, honning, soyasaus, vann, cayennepepper og ingefær, blande godt. (Alternativt kan du bruke en blender, noe som bidrar til å bryte opp laurbærblad, også.)
  3. Spre et tynt lag med peanøttsmør blandingen over bunnen av den tilberedte bakepannen.
  4. Skjær tofu i 1/2-tommers plater og lå flatt, ett lag tykt, i brødformen. Hell den gjenværende saus jevnt over toppen av tofu. Dersom det er ønskelig, marinere tofu i kjøleskapet i 2 timer.
  5. Bake tofu, avdekket, i 25 minutter.

Marinering tofu skiver er ikke nødvendig, men gjør det gir en sterkere smak.

Per porsjon: Kalorier 218 (133 fra fett); Fat 15g (Mettet 2g); Kolesterol 0 mg; Natrium 721mg; Karbohydrat 10g (Kostfiber 1g); Protein 12g.