Nut Biscotti med anis oppskrift

November 10  by Eliza

Disse deilige italienske cookies er en fantastisk akkompagnement til kaffe, te, sorbeter, iskrem, og friske eller posjert fruktdesserter. De kan være lagret i en dekket beholder i en uke eller to.

Nut Biscotti med anis oppskrift

Utbytte: 4 dusin cookies

Forberedelse: 20 minutter

Steketid: 45 50 minutter

Spice meter: Mildt krydret

3-1 / 2 ss smør, myknet

3/4 kopp sukker

2 egg

1 ts vaniljesukker

2 kopper all-purpose mel

1-3 / 4 ts bakepulver

1 ss fersk revet sitronskall (valgfritt)

1-1 / 2 ts anis, knust

1 kopp hakkede nøtter, for eksempel mandler eller hasselnøtter

  1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Spray to bakervarer ark med nonstick spray eller lett smør dem med ekstra smør. Støv både ark lett med en liten mengde mel og sett til side.
  2. I en medium bolle, slå smør og sukker til kremaktig og luftig. Tilsett eggene og slå sammen. Tilsett vanilje og slo å kombinere.
  3. I en annen bolle, kombinere mel, bakepulver, sitronskall, anis, og nøtter. Røre å blande.
  4. Tilsett tørre ingredienser til de våte ingredienser, omtrent en tredjedel av gangen, under omrøring for å kombinere etter hver tilsetning.
  5. Del deigen i to. På en melet overflate, rull deigen i to stokker om to inches i diameter.
  6. Rist overflødig mel fra bakervarer ark og overføre én stokk til hver bakeplate. Bake til veden er lett gylne og vise noen sprekker på toppen, ca 30 minutter. Fjern fra ovnen og satt på en rist og avkjøl.
  7. Redusere temperaturen til 250 grader F.
  8. Når stokkene er kule nok til å berøre, skjære de logger seg på diagonalen med en meget skarp eller taggete kniv. Lage 1-1 / 2 til 2-tommers brede skiver.
  9. Returnere skiver til bakervarer ark. Bake til biscotti begynner å tørke ut, ca 15 til 20 minutter. Avkjøl på rist.

Erstatte anis med 1 ts kanel. Erstatt nøtter med 2/3 kopp rosiner. Fortsett med oppskriften som anvist.

Per porsjon: Kalorier 58 (From Fat 22); Fett 2g (Mettet 1g); Kolesterol 8 mg; Natrium 17 mg; Karbohydrat 8G (Kostfiber 0 g); Protein 1g.