Oppskrift på marokkansk kylling med søtpoteter

April 21  by Eliza

Å spise glutenfritt betyr ikke gi opp smaken. Gurkemeie, paprika og spisskummen er typiske krydder som brukes i marokkansk matlaging. Denne eksotiske stilen er deilig og har massevis av flotte helsemessige fordeler.

Oppskrift på marokkansk kylling med søtpoteter

Forberedelse: 10 minutter

Cook tid: 90 minutter

Utbytte: 8 porsjoner

2 ss rapsolje

Knip bakken gurkemeie

£ 1 bein-in, skinn kyllingbryst

£ 1 bein-in, skinn kylling lår

1 stor løk, hakket

1 jalapeño pepper, seeded og hakkede

1-1 / 2 ts paprika

Klype kajennepepper

1/2 teskje spisskummen

1 kopp vann

£ 1 søtpoteter, skrelt og hakket

3 ss frisk persille, hakket

3 ss frisk koriander, hakket

Nykvernet pepper, etter smak

  1. Varm olje i en jerngryte, tilsett gurkemeie og stek kyllingbryst og lår for 8 til 12 minutter, inntil jevnt brun under omrøring.
  2. Reduser varmen til lav. Tilsett løk, pepper, paprika, cayenne pepper, og spisskummen med en kopp vann, akkurat nok til å dekke kjøttet. Legg søtpoteter. Dekk nederlandsk ovnen tett og stek i 15 minutter.
  3. Forvarm ovnen til 350 grader. Plassere jerngryte i forvarmet ovn og stek i 60 til 90 minutter til kjøttet er svært øm, og legger vann for å holde lapskaus fuktig.
  4. Rør persille og koriander inn i kjøttet og legg ss vann hvis lapskaus virker tørt.

Per porsjon: Kalorier: 189; Totalt fett: 9g; Mettet fett: 2g; Kolesterol: 54 mg; Natrium: 54 mg; Karbohydrater: 11g; Fiber: 2g; Sukker: 0g; Protein: 18g.