Oppskrift på Mashed Vanilla-Scented søtpoteter

November 30  by Eliza

Vanilje tilfører en ny dimensjon til søtpoteter eller yams. Mashed Vanilla-Scented Søtpoteter kan gjøres fremover og varmes opp i en mikrobølgeovn. Du kan også bytte ut vaniljestang med 1/4 ts malt kanel og et snaut 1/8 ts fersk revet eller malt muskat.

Oppskrift på Mashed Vanilla-Scented søtpoteter

Yield: 4-6 porsjoner

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: Om en time

Spice meter: Mildt krydret

2-1 / 2 pounds søtpoteter

2-1 / 2 ss smør

1/3 kopp appelsinjuice, oppvarmet

1/2 vaniljestang pod, splitt og frø skrapt ut

Salt etter smak, ca 3/4 teskje

Nykvernet hvit eller svart pepper etter smak, ca 1/4 teskje

  1. Forvarm ovnen til 400 grader F. bake søtpoteter på en stekeplate før de kan lett gjennomboret med tuppen av en liten kniv, ca 50 til 60 minutter, avhengig av størrelsen.
  2. Fjerne masse fra potetene og forkaste skins. I en stor bolle, bland massen med en potet masher.
  3. Smelt smøret i en stekepanne over middels lav varme. Tilsett appelsinjuice og vanilje frø og varme til bare varm.
  4. Tilsett smør-vanilje-oransje blanding til potetene. Tilsett salt og pepper etter smak. Rør til en jevn røre.

Per porsjon: Kalorier 169 (From Fat 45); Fat 5g (Mettet 3g); Kolesterol 13 mg; Natrium 303mg; Karbohydrat 29g (Kostfiber 4g); Protein 2g.