Orange Chicken

July 28  by Eliza

Oransje kylling, mens det ikke kan være tradisjonell asiatisk mat, er et fantastisk alternativ som du kan bruke hvis du er ute etter noe annet. Mens det kan virke som en rett som du bare kan få på enkelte restauranter, er det et måltid som du kan veldig enkelt lage hjemme. Alt du trenger å gjøre er å følge disse enkle instruksjonene. Som nevnt denne oppskriften er laget for å mate seks personer. Hvis du ønsker å gjøre mer, eller rett og slett ønsker å ha litt til venstre over når du er ferdig, og deretter øke mengden av ingredienser som du bruker.

Ingredienser:

  • 2 pounds benfri kylling, flådd og hakket
  • 1-1 / 2 kopper vann
  • 1/2 kopp maismel
  • 1/4 kopp mel
  • 1/4 kopp hakket vårløk
  • 1/4 kopp appelsinjuice
  • 1 egg
  • Skall av 1 appelsin
  • 3-1 / 2 ss hvit eddik
  • 3 ss sukker
  • 2-1 / 2 ss soyasaus
  • 1-1 / 2 ss maisenna
  • 1 ss hakket ingefær
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 ts hakket hvitløk
  • 1 ts vegetabilsk olje
  • 1-1 / 2 ts salt
  • 1-1 / 2 ts pepper
  • 1/4 teskje knust hot rød chili pepper (for krydret retter only)

Oppskrift:

  1. Bland kylling krydder. I en stor størrelse bolle plassere egget pepper, salt, og en spiseskje olje. Bland det hele sammen. Hvis det hjelper, kan du bruke en visp og handle som du forbereder eggerøre.
  2. Tilsett kyllingen. Legg kyllingen til eggeblandingen, og sørg for at du belegge alle bitene av egg. Det kan være lurt å bruke en skje eller en slikkepott for å hjelpe gjøre dette, eller du kan kaste kylling i bollen som du gjør noen varme vinger.
  3. Brød kyllingen. I en separat, mellomstor bolle, legg maisenna og mel. Bland de tørre ingrediensene sammen, og deretter mudre kyllingen gjennom panering. Plassere hver av de panerte kyllingbiter til side på et tørkepapir for senere matlaging.
  4. Stek kyllingen. I en stor wok eller stekepanne, tilsett nok olje til å dekke bunnen av kjelen til en dybde på ca 1/4 cm, og deretter varme opp alt. Før du kan begynne å ta knekken kylling, vil du ønsker å være sikker på at du har hatt olje varme opp til ca 375 grader Fahrenheit. Plasser kyllingen i olje, snu dem om nødvendig, til de er kokt helt. Det bør bare ta ca 3-1 / 2 minutter å fullstendig koker kyllingen.
  5. Sett til side og avløp. Som hvert stykke kylling er ferdig fjerne det fra olje, og legg den til side på en plate som er dekket med tørkepapir. Dette vil tillate at kyllingen til å renne av all olje.
  6. Gjør den oransje saus. I en separat panne tilsett en spiseskje vegetabilsk olje, og deretter sette varmen til middels høy. Når oljen er varmet opp, legge til ingefær og hvitløk, og rør den rundt i ca 10 sekunder. Bland inn vårløk og chili er hvis du vil ha den krydret versjon, og rør alt rundt for en annen 10 sekunder. Til slutt legger din appelsinjuice og vann, og rør alt sammen før du legger krydder, og deretter bringe alt til en byll.
  7. Bland det hele sammen. Når sausen har begynt å koke, blande i kylling, og deretter begynne å røre det hele sammen igjen. Sakte legge en liten bit av maismel, deretter pause og røre. Dette vil tillate deg tid til å måle tykkelsen på sausen og få det der du liker det. Fortsett å legge til maisenna og rør blandingen til du har nådd ønsket konsistens. Hvis det blir for tykk, kan du legge litt vann for å tynne den ut igjen.
  8. Ta ut og tjene. Når du har nådd ønsket konsistens, kan du fjerne kylling, og serverer den med en gang. Du kan enkelt tjene dette entre med ris eller nudler, avhengig av hva som er ditt ønske. Enjoy!