Pasta e Fagioli Oppskrift

Pasta e Fagioli, som betyr ganske enkelt "pasta med bønner," er en svært næringsrik, god-smaker, tradisjonell italiensk rett. Denne versjonen er veldig enkel, med bare den minste bit av olivenolje, hvitløk og løk for å utfylle den milde smaken av bønner og pasta.

Forberedelse: 10 minutter

Cook tid: Mindre enn 15 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

1/2 medium løk, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

2 ss olivenolje

1/2 kopp grønnsaksbuljong

19-unse kan stor nord bønner eller cannelloni bønner (hvite kidneybønner), drenert og skylles

12 gram albue makaroni, små skjell, bowtie pasta, eller Linguini brutt i stykker

1. I en stor gryte, koke vann til pasta og koke pasta i henhold til pakken instruksjoner. Hell av vannet og sett til side.
2. I en stor stekepanne, varme olivenolje. Stek løk og hvitløk i olje over middels varme til løken er gjennomskinnelig, ca 7 minutter.
3. Tilsett buljong til skillet og ta med ingrediensene til en byll. Tilsett bønner og la det småkoke i 5 minutter under omrøring.
4. Tilsett kokt pasta til skillet og rør til grundig kombinere med de andre ingrediensene. Stek i 1 til 2 minutter eller til oppvarmet gjennom under omrøring.

Legg til flere urter og krydder, som basilikum, rosmarin og / eller timian, i trinn 1. Du kan også vurdere å legge skiver sopp og / eller hele, skrelte tomater (bryte dem opp med en tresleiv etter tilsetting) i trinn 3. Hvis tallerken blir for tykk (eller hvis du er oppvarming leftovers), legge til flere spiseskjeer med grønnsaksbuljong.

Per porsjon: Kalorier 547 (From Fat 81); Fat 9g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 452mg; Karbohydrat 95g (Dietary Fiber 12g); Protein 27g.