Pepper Steak med friske grønnsaker

March 16  by Eliza

Dette pepper biff med grønnsaker oppskrift er klar på mindre enn 30 minutter (10 minutter av prep tid og 17 minutter av steketiden). Følgende oppskriften gir to porsjoner. Du kan lage din egen biff krydder for å gi den en spesiell bluss.

Pepper Steak med friske grønnsaker

1 ss olivenolje

En kopp skivet sopp

1 medium søt løk, skivet

En 8-unse flanke biff

Biff krydder (se følgende oppskrift for å lage din egen)

4 kopper hakket grønnkål

1 ts hakket hvitløk

1/4 kopp lav-natrium grønnsaksbuljong

  1. Still inn ovnen til broil, og varme opp olivenolje i en stor sauté panne over middels varme.
  2. Tilsett sopp og løk i pannen og fres i 5 til 7 minutter, eller til de er møre. Fjern fra pannen og holde varmen.
  3. Plasser biff på en broiler pan, og sesongen toppen av det med en halv biff krydder. Plasser biff i ovnen nær broiler i 5 minutter.
  4. Ta av biff fra ovnen, snu den, tilsett resten av krydder på toppen, og legg tilbake i ovnen i 3 til 5 minutter, eller til den når ønsket sluttresultatet.
  5. Mens biff steiker, tilsett grønnkål, hvitløk, og grønnsaksbuljong til sauté panne brukes til å lage mat sopp og løk. Dekke, og la det småkoke i 5 minutter.
  6. Ta av lokket på grønnkål og stek over middels varme til det meste av væsken har fordampet.
  7. Etter at biffen er ferdig, ordne kokt grønnkål jevnt på to separate plater. Topp med halvparten av stekt biff. Toppe biff med kokte sopp og løk.

Biff krydder

1 ss svart pepper

1 ts havsalt

1 ss knust rød pepper

1 ss løk flak

1 ts hvitløkspulver

1/2 ts malt spisskummen

1/2 ts kajennepepper

2 ts paprika

  1. I en liten bolle, bland sammen sort pepper, salt, paprika, løk flak, hvitløk pulver, spisskummen, cayenne pepper, og paprika.

Måltider porsjoner: 2 grønnsaker, 4 gram protein, en fett.

Per porsjon: Kalorier 366 (From Fat 160); Fat 18g (Mettet 5g); Kolesterol 54 mg; Natrium 1,409mg; Karbohydrat 28g; Kostfiber 7g; Protein 30g.