Pepperrot saus for din jule Prime Rib

September 9  by Eliza

Den kraftige bitt av pepperrot går bra med din jule ribben steke. Dette tangy, kremet saus er en perfekt folie til roastbiff. Gjør det om morgenen av måltidet, slik at smakene har tid til å smelte sammen.

Pepperrot starter som en rot. Anlegget har store, bølgete kanter blader, men roten er det som holder smaken. Roten er skrubbet rene og deretter den ytre delen er revet. Kjernen blir forkastet.

Du kan prøve å gjøre pepperrot fra bunnen av, hvis du liker, men se opp for røyk. De kan være ganske bitter og redusere deg til tårer. En gassmaske er ikke overkill.

Pepperrot saus

Tilberedningstid: 5 minutter

Utbytte: 1-1 / 4 kopper (ca.)

1 kopp crème fraiche eller rømme

1/3 kopp forberedt hvit pepperrot

1 ts Dijon sennep

Salt og pepper etter smak

  1. Visp sammen alle bestanddelene i en liten skål.
  2. Kjøle i en lufttett beholder inntil nødvendig; lagre opp til en uke.

Per porsjon: Kalorier 27 (Fra fett 18); Totalt fett 2g (Mettet 2g); Kolesterol 5mg; Natrium 54 mg; Karbohydrater 1g (Kostfiber 0 g); Protein 0g.