Pitless Cherries

February 19  by Eliza

Ok, la oss innse det, som ikke elsker friske kirsebær? Denne fantastiske lille frukten ser ut til å ha oppnådd den perfekte balansen mellom tartness og sødme. Det kan være ren lykke å bite i en av disse lyse røde biter av himmelen før du har fullført bite i frukten, og ender opp med sprukket tennene på en av de små groper. Når det skjer, kan det være svært lett å glemme hvorfor du likte den frukten i første omgang.

Siden denne type ting skjer med omtrent alle som har prøvd en fersk plukket kirsebær, er det lett å se hvorfor pitless kirsebær er så favorisert. Faktisk er det en ganske vanlig ting å lure på hvor pitless kirsebær kommer fra, og hvis du faktisk kan vokse dem selv hjemme. Vel, er ganske enkelt å svare på dette todelte spørsmålet.

Enkelt sagt, er pitless kirsebær (som Maraschino kirsebær) ikke vokst. Snarere er de laget. Pitless kirsebær og andre typer "stein" frukt (for eksempel fersken, aprikoser og plommer) har ikke en steinfrie variasjon. Det har lenge vært en drøm for Gartnere rundt om i verden til å utvikle en stamme av pitless frukt, men dessverre denne drømmen har aldri nådd realiseres. Så, for nå, for å være i stand til å ha egne pitless kirsebær du har to valg. Enten gå ut og kjøpe dem, eller du kan gjøre din egen pitting.

Grop kirsebær er noe som er overraskende lett, så lenge du har de riktige delene av utstyr. Den tradisjonelle måten å gropen kirsebær er gjennom bruk av en kniv. Det er imidlertid en enklere måte. Akkurat som med de fleste andre jobb, det er faktisk en del av utstyret som du kan bruke til å gjøre denne oppgaven litt lettere. I dette tilfellet er den del av utstyret (oppfinnsomt nok) kalles en kirsebær pitter. Å bruke riktig en kirsebær pitter, må du gjøre følgende.

Først må du vaske kirsebær. Uansett om du vokste kirsebær selv, bør du alltid vaske produsere før du spiser den. Dette vil fjerne noen av skitt, sot, eller andre nastiness som kan ende opp som forårsaker deg problemer. Etter å ha grundig vasket kirsebær i varmt vann, må du fjerne stilkene.

Når du har fjernet stilkene fra kirsebær dine, grip din kirsebær pitter. Pass på at du holder den med flat plate ende nedover, og spike oppover. Plasser kirsebær på flat plate, og deretter presse håndtakene stengt. Piggen vil pierce kirsebær, og skyv pit gjennom den andre siden. Alt som du har igjen å gjøre nå er å lene seg tilbake og nyte velsmakende liten godbit.