Plomme kompott

July 24  by Eliza

Du kan tjene dette super rask og enkel plomme dessert med kake, du kan skje plommekompott over is krem, eller du kan selv spise plomme kompott av seg selv med pisket krem.

Tilberedningstid: 10 minutter (pluss 1 time nedkjøling)

Steketid: 20 minutter

Utbytte: Nok for en 9-tommers kake

1/2 kopp sukker

1/2 kopp vann

1 vaniljestang, delt på langs, eller 1 ts vaniljesukker

12 moden middels til store plommer

  1. Skjær store plommer i kvartalene, fjerne gropene.
  2. I en tung bunn potten, kombinere sukker, vann og vanilje.
  3. Kok opp.
  4. Plasser plommer i potten.

    Ikke bruk en aluminium potten - det kan reagere med surhet av plommer.

  5. Kok på lav varme, rør av og til, til fruktene myke og bryte ned - ca 20 minutter.
  6. Fjern fra varmen avkjøles.
  7. Kjøle for en time eller mer.
  8. Ta ut vaniljestang før servering.