Populære Side Dishes for din ferie måltid

November 6  by Eliza

Side retter legge variasjon til enhver ferie måltid, enten de er den tradisjonelle typen eller de mer eventyrlystne typen. Her er tre morsomme siderett oppskrifter du kan prøve: potetmos, grønne bønner med sjalottløk, og Basic Wild Rice.

Potetmos

Forberedelse tid: Ca 15 minutter

Cook: Rundt 20 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

4 store Idaho poteter, ca £ 2

1/2 ts salt

3 ss smør

1/2 kopp melk

Salt og nykvernet pepper etter smak

  1. Skrell potetene, skjær dem i kvartalene, og plassere dem i en mellomstor kjele med nok kaldt vann til knapt dekke dem. Tilsett salt.
  2. Dekk kjele og gi potetene til en byll over høy varme. Reduser varmen til middels og kokk, dekket, i ca 15 minutter, eller til du kan lett stikke hull potetene med en gaffel.
  3. Drenere potetene og deretter returnere dem til kasserolle. Rist potetene i pannen på svak varme i 10 til 15 sekunder å fordampe fuktighet.
  4. Ta kjelen fra varmen. Mos potetene et par ganger med en potet masher, ricer, eller gaffel. Tilsett smør, melk og salt og pepper etter smak og bland igjen til potetene er glatt og kremet.

    Populære Side Dishes for din ferie måltid

Grønne bønner med Sjalottløk

Forberedelse: 15 minutter

Cook: Rundt 20 minutter

Utbytte: 12 porsjoner

£ 3 friske grønne bønner, skylt og trimmet

6 ss smør

En kopp sjalottløk, skiver på tvers i tynne runder

2 ts frisk sitronsaft (valgfritt)

Salt og nykvernet pepper etter smak

  1. Plasser bønnene i en stor gryte. Legg kaldt saltet vann til å dekke bønner. Dekker potten og bringe bønner til å koke over middels høy varme; kok dem til de er akkurat møre, men fortsatt fast, ca 10 til 15 minutter.

    (Faktisk steketid avhenger av ømhet og størrelsen på bønner.) Sjekk for sluttresultatet etter ca 8 minutter.

  2. Som bønnene koke, smelte smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk og dekker skillet. Kok i 3 til 4 minutter, rør ofte, inntil sjalottløk er gylne.
  3. Renne bønnene godt og legge dem til i skillet med sjalottløk. Røre å kombinere og varme dem kort like før servering. Dersom det er ønskelig, rør inn sitronsaft. Smak til med salt og pepper.

Grunnleggende Wild Rice

Forberedelse tid: Ca 15 minutter

Cook tid: 45-55 minutter

Utbytte: 4-6 porsjoner

1 kopp villris

2-1 / 2 kopper vann

2 ss smør

Salt og nykvernet pepper etter smak

  1. Vask vill ris grundig før du koker det. Plasser ris i en gryte fylt med kaldt vann og la det stå i noen minutter. Hell av vannet og eventuelt avfall som flyter til overflaten. Renne godt.
  2. Ta med 2-1 / 2 kopper vann til å koke i en medium dekket kasserolle over høy varme. Legg den skylles ris, smør og salt og pepper etter smak. Rør en gang. Reduser varmen til lav og la det småkoke under lokk i 45-55 minutter, eller til risen er mør.
  3. Fluff risen og tilsett mer salt og pepper om ønskelig før servering.